桂皮，又叫桂皮、桂枝，是一种中药，味道甜。其味辛、甘，性温。有芳香气味，可入脾经、肾经。用于脾胃虚寒，脘腹冷痛，食少吐泻；外感风邪，头痛、鼻塞、咳嗽；风寒感冒及寒湿痹痛等症。它的功效有很多，可以用于炖肉烧汤和炒制食物时调味使用。那么桂皮是什么呢？
杀虫
据《本草纲目》记载：桂皮能杀虫，可治阴痒及阴囊潮湿。具体来说，凡虫入体内，阴痒之病多由气血亏虚、脾肾阳虚所致，而桂皮“补火助阳”，有补益之功，故能驱除阴痒之邪毒。凡阴痒是体内有湿热或毒气壅滞，即所谓“毒虫”也。当用桂皮煎汤熏洗患处，或以桂皮、白芷、枯矾、白芥子等制成粉敷患处。
民间有“外感风寒里饮伤”的说法，其中的外感风寒就是指内有湿热而导致的。如湿热之邪在体内郁积不散就会引起阴痒症状。临床上常以桂皮加香附子、苍耳子等一起煎汤熏洗；或者用桂皮炭、白芥子、炒白薇、薄荷叶等制成熏洗剂外用来防治阴痒及阴囊潮湿症状。
止痛
桂皮以芳香健胃、暖肝止痛为主要功效。是一种治疗胃寒痛和肝脾虚寒疼痛的常用药，还可用于治疗风寒感冒和胃寒腹痛等症状。此外，桂皮还可以用来缓解风火牙痛，可将桂皮、花椒、川芎等同用，然后用纱布包裹并缝好塞入龋齿洞内，每日换药一次。
桂皮辛温芳香，为解表和中健脾药；其味辛走而不峻，有补火助阳、散寒止痛之功。常用于治疗阳虚引起的痛经、四肢寒凉疼痛等症。本品还有很好的解毒作用：桂皮辛温芳香走窜，具有良好的解表作用，能解表散寒，驱散风寒湿所致的头痛及关节疼痛等症。用于治疗风寒感冒初起及头痛眩晕等症时，常与吴茱萸配伍应用。
抗菌
1、抗菌：桂皮对伤寒杆菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌、肺炎双球菌等有显著的抑制作用；对大肠杆菌（ATCC 1037）和白色念珠菌等有较强的杀灭作用。桂皮对革兰阳性和阴性菌均有作用，对绿脓杆菌和痢疾杆菌亦有一定的抑制作用，但对葡萄球菌（Sarcobacterium）作用差。
2、抗病毒：桂皮可使小鼠皮下注射的甲型肝炎病毒核酸含量下降，对鼠伤寒沙门氏菌引起的流行性感冒病毒亦有抑制作用。
预防肥胖
桂皮有降低血脂、预防肥胖的功效。桂皮油能促进动物脂肪在体内的消化与排泄，防止多余的脂肪积聚于体内，是良好的减肥保健食品。
桂皮中含有多种挥发油及糖类、有机酸、鞣质等成分，有散寒解表、促进血液循环的作用。《本草拾遗》中记载：“能散风寒而通经络，大补阴血”。桂皮能兴奋中枢神经系统，促进血液循环，使皮肤血液流量增加；刺激肾上腺分泌大量糖原，以调节体内热量代谢；还能使肌纤维缩短，从而增强肌肉收缩力。经研究证实：桂皮油在降低血脂方面有显著效果，可以有效防治冠心病、高血压等心脑血管疾病。另外桂皮所含的挥发油及多种维生素也可改善心肌功能、增加冠脉流量及血管弹性、改善血液循环。
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