速冻面食方便快捷省事省力，随着生产工艺水平的提高，速冻面食得到了大规模的生产和销售，已经进入平常百姓家，大家在食用之前都会先解冻，那速冻面食如何解冻？速冻面食解冻需要注意哪些要点呢？今天我们一起来看看速冻面食解冻的方式和需要注意的几点。
速冻面食如何解冻
冷藏解冻法
将速冻面食从冷冻层拿出来，放到冷藏室中进行解冻，如果直接拿到室温下，温度差过大，不利于速冻面食营养的保护和产品质量的稳定。
微波解冻法
从冷冻层取出速冻面食，放入微波炉，用解冻档解冻，微波解冻具有很强的穿透力，能使食品里外均匀受热，而不像一般的温差解冻，表面已经融化了，里层还有冰碴。微波解冻也不容易产生汁液，从而更好保护食品营养。需要注意的是，微波解冻不能加热到食品变软。
蒸笼解冻法
蒸笼解冻应该是大家解冻速冻面食最常用的方法了，操作既简单又快速而且用蒸笼蒸汽解冻的速冻面食，可以保持速冻原来的造型，饱满而不失水分。
但是要注意的是时间不能太长，蒸汽浓度过高，就有可能有水气残留，造成面食的泡发，严重影响面食的品质和口感。
包子解冻
常温解冻法
常温解冻就是将速冻面食从冰箱的冷冻层直接拿出来，暴露在常温下，利用面食和外界温度差，进行热量交换，从而对速冻面食进行解冻。常温解冻有个致命的缺点就是解冻时间相对较长，而且解冻是由外向内，造成内外解冻程度不同，从而影响外观和口感。
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