有什么小妙招可以让白菜不出水(白菜肉馅最香的拌方法)

最近看了一个新闻，一位女网友在超市买了一些白菜，回家后发现自己家里的白菜出水，还把白菜切成一块的。 她去超市找了工作人员理论，工作人员说：“你没看到吗？这就是我们说的烂掉水呢。” 这位女网友很生气，她想找到超市的负责人讨个说法。

• 1、首先我们要明白什么是水渍菜，水渍菜就是我们平常所说的“烂掉水”，是一种比较特殊的蔬菜，和我们平时吃的小白菜等绿叶蔬菜不同，这种类型的蔬菜一般会在生长过程中遭受到病虫的侵袭和挤压。

  一般水渍菜都会在我们买回家之后出现出水的情况，一般不建议食用。 如果实在想吃水渍菜的话，可以将水渍菜在清水中浸泡2~3天左右即可食用。

• 2、那么我们如何才能让自己买来的白菜不出水呢？

  首先我们要将大白菜的根用剪刀剪掉，然后在根部撒上一些草木灰。 草木灰是一种东西，我们可以用草木灰将自己家里面的白菜埋起来，这样可以有效防止白菜烂掉水哦。 如果你家里有小孩儿的话，你还可以将白菜放在一个塑料袋子里进行冷藏，这样就可以有效防止大白菜出水哦。 白菜中含有丰富的维生素和矿物质，对人体非常有好处，所以我们平时吃的一些白菜都是经过精挑细选出来的呢。 所以我们在买回家的大白菜之后一定要将它放在阴凉通风的地方进行冷藏，不要让它和阳光接触哦。

• 3、如果家里白菜过烂了，应该怎样处理呢？

  把过烂的白菜给洗干净，在水里泡一下，泡到水不变颜色为止。 把泡软了的白菜切成小块以后，放进锅里加清水烧开，煮熟后放进凉水里面泡着。 这样的话，白菜就不会烂了。 或者是把白菜帮清洗干净后，再浸泡上一段时间，把里面的水挤出来一部分，然后用水煮一下也可以。

• 4、如果我们买到了水渍菜该怎么办呢？

  我们可以先把白菜放在凉水里泡一泡，然后再进行烹饪。 或者是我们把白菜煮熟之后，再去切成片状，放到热水里烫一下。 这样我们就可以减少渍菜出现的几率了。

• 5、大家应该都知道，白菜在购买回家之后会被放入冰箱中进行冷藏，但是这会对白菜造成一定的伤害。

  我们可以将买回家的白菜进行合理的分类，然后再放入到冰箱中进行冷藏。 白菜是一种喜冷凉的蔬菜，因此我们在存储大白菜的时候应该注意避免将其放入到冰箱中。 但是如果是在室外存储的话，那就要注意了，我们应该将大白菜进行合理的分类，并且选择温度比较低和阳光充足的地方对其进行存放。 如果是不会对蔬菜进行分类的话，可以用保鲜膜包裹住白菜来防止白菜受到污染。 在包裹住白菜之后就可以放置到阴凉干燥的地方了。