14种馄饨馅的做法大全窍门（14种馄饨馅的做法大全窍门视频）

馄饨作为一种传统美食，在中国许多地方都有自己独特的做法与风味。其中，各式各样的馅料是让馄饨更加美味的关键所在。本篇文章将为大家介绍14种馄饨馅的做法大全，让你轻松制作出颜值高、味道好的馄饨。

1. 猪肉馄饨馅

这是最常见的馄饨馅之一，需要用到猪肉和葱花。制作方法如下：

1. 猪肉切碎，加入生抽、料酒、盐、大葱花拌匀后腌制15分钟。

2. 加入水，搅拌至肉馅面团能够拉丝，这样可以让馄饨口感更好。

3. 将腌制过的葱花涂抹在馄饨皮上，放入自己喜欢的肉馅包成馄饨即可。

2. 火腿鸡蛋馄饨馅

这是一种比较特别的馄饨馅，需要准备一些火腿和鸡蛋。制作方法如下：

1. 火腿和鸡蛋分别切碎，放在碗里，加盐、胡椒粉、香油等调味料拌匀。

2. 加适量水，搅拌成面团。

3. 将制作好的馅料包在馄饨皮上，煮熟即可。

3. 三鲜馄饨馅

三鲜馄饨的内馅主要是虾仁、猪肉和鲜菇，这种馅料的口感非常好。制作方法如下：

1. 猪肉切碎，加入少量盐、糖、料酒等调味料腌制15分钟；鲜虾和香菇也切碎，与肉馅混合后放入碗中；

2. 搅拌至面团有一定的黏性即可；

3. 将馅料包在馄饨皮里，煮熟即可。

4. 酸辣馄饨馅

这种馅料口味酸辣，比较适合喜欢口感比较重的人。制作方法如下：

1. 将猪肉末和虾仁混合在一起，用刀背拍至肉馅弹性十足，加入盐、胡椒粉、香油、葱花等调味料拌匀，腌制30分钟；

2. 制作面团，将馅料包入馄饨皮中，煮熟；

3. 用酸辣汤调味即可。

5. 韭菜鸡蛋馄饨馅

韭菜和鸡蛋都是非常健康的食材，一起用来做馄饨，口感非常好。制作方法如下：

1. 将韭菜洗净切成碎末，加入鸡蛋打散，加盐、酱油调味，拌匀；

2. 制作面团，将馅料包入馄饨皮中，煮熟。

6. 芹菜肉馄饨馅

芹菜和猪肉搭配在一起会使味道更佳，而且这种馅料还比较清淡，比较适合清淡口味的人。制作方法如下：

1. 将猪肉和芹菜分别切碎，加入盐、胡椒粉、酱油、香油等调味料拌匀，腌制15分钟；

2. 制作面团，将馅料包在馄饨皮里，煮熟即可。

7. 牛肉香菇馄饨馅

牛肉和香菇都是非常有营养的食材，一起搭配在一起制作馄饨，味道自然不错。制作方法如下：

1. 将牛肉和香菇分别切碎，加入葱末、姜末、少量盐、胡椒粉、料酒等调味料拌匀，腌制30分钟；

2. 制作面团，将馅料包在馄饨皮中，煮熟即可。

8. 鸡肉芦笋馄饨馅

鸡肉和芦笋都是非常健康的食材，一起搭配在一起做馄饨也是非常不错的。制作方法如下：

1. 将鸡肉切碎，加入芦笋碎末、盐、黑胡椒粉、姜末、葱花、料酒等调味料，拌匀；

2. 制作面团，将馅料包在馄饨皮中，煮熟即可。

9. 菠菜豆腐馄饨馅

这种馅料比较清淡，比较适合清淡的人口味。制作方法如下：

1. 将菠菜和豆腐分别切碎，加入盐、白胡椒粉、姜末、鸡精、香油等调味料拌匀；

2. 制作面团，将馅料包入馄饨皮中，煮熟即可。

10. 鸭肉馄饨馅

鸭肉是比较有营养的食材，搭配馄饨制作也是非常不错的。制作方法如下：

1. 将鸭肉切碎，加入盐、糖、料酒等调味料腌制30分钟；

2. 制作面团，将馅料包在馄饨皮中，煮熟即可。

11. 虾肉粉丝馄饨馅

这种馄饨馅既鲜美又有口感，是很不错的选择。制作方法如下：

1. 将虾肉捣成虾泥，加入粉丝、少量盐、胡椒粉、香油、葱姜末等调味料拌匀；

2. 制作面团，将馅料包在馄饨皮中，煮熟即可。

12. 鲜肉白菜馄饨馅

这种馅料比较易于入口，比较适合口感较为柔和的人。制作方法如下：

1. 将猪肉末和白菜末混合在一起，加入盐、鸡精、葱姜末、料酒、香油等调味料拌匀，腌制30分钟；

2. 制作面团，将馅料包在馄饨皮中，煮熟即可。

13. 豆腐虾仁馄饨馅

豆腐和虾仁的搭配可以让馅料更加美味可口。制作方法如下：

1. 将豆腐压碎，加入蒜泥、虾仁、香菜、盐、鸡精等调味料拌匀；

2. 制作面团，将馅料包在馄饨皮中，煮熟即可。

14. 鱼馅馄饨馅

这种馄饨馅料比较清淡，适合喜欢清淡口味的人。制作方法如下：

1. 将鱼肉捣成泥状，加入盐、姜末、葱末等调味料拌匀；

2. 制作面团，将馅料包在馄饨皮中，煮熟即可。

以上就是关于14种馄饨馅的做法大全窍门的介绍。在制作馄饨时，选择合适的馅料可以使得馄饨口感更加好，从而满足不同人的口味需求。希望大家能够在制作馄饨时，根据自己的口味和食材选择合适的馅料。