糙米是什么米(三色糙米为什么能减肥)

糙米又称“白米”，是稻谷脱去外果皮后的产物。糙米的主要成分是维生素B群、矿物质、膳食纤维和蛋白质等，糙米经过精细加工，虽然使其质地变得粗糙，但也使其营养素流失相对减少，所以口感上会比精制白米差一些。

糙米营养丰富，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，可以为人体提供丰富的能量，具有提高人体免疫功能、预防疾病、抗衰老等功效。糙米还含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便、降低血脂以及预防肥胖等功效。糙米中还含有大量的谷胱甘肽和维生素E等抗氧化物质，对延缓衰老和降低血液中过氧化物含量有一定作用。

促进消化

糙米含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维可以刺激肠道的蠕动，帮助消化，从而避免便秘，同时，还可以促进排便。所以建议平时在饮食方面可以多吃点糙米。另外，糙米所含有的维生素B群、叶酸等也有预防和治疗便秘的功效。

糙米中含有的脂肪被人体消化以后，能够产生对身体有益的脂肪酸。另外糙米还含有大量的维生素E以及钙元素、磷元素等营养成分，经常吃点糙米能够对人体起到不错的滋补作用。

提高免疫力

糙米中含有丰富的维生素，其含量比大米高出两倍以上。尤其是维生素B1的含量，更是大米的数倍之多。维生素B1可以促进新陈代谢、加强身体机能，其含量是任何其他谷物都无法比拟的。不仅如此，维生素B1还可以使大脑思维活动变得清晰，也可改善便秘和睡眠状况，预防心血管疾病和糖尿病。

排毒养颜

糙米中富含矿物质钾，食用后能有效维持体内电解质平衡，使身体机能正常运作。而糙米中的B族维生素B1、B2,能缓解精神紧张，促进血液循环，使人精力充沛。

B族维生素还可以保护心脏、预防心脏病的发生，减轻压力，改善睡眠。此外，糙米中含有大量的谷胱甘肽和维生素E等抗氧化物质，能清除体内自由基，抗氧化活性较高。糙米中含有丰富的矿物质锌、硒和铬等元素，这些元素能帮助人体细胞维持正常的新陈代谢功能，延缓细胞衰老。

糙米含有大量的膳食纤维及微量元素锌和硒，这两种元素对改善人体内环境有很大好处。多吃糙米能够帮助人体清理肠道中的垃圾和毒素。因此能有效帮助人们改善皮肤状态，提高身体机能。

延缓衰老

糙米所含的丰富的谷胱甘肽有抗氧化作用，能抑制细胞老化，清除体内有毒物质，促进血液循环，增强人体新陈代谢能力，改善营养不良、贫血、虚弱及肥胖症，因此糙米又有“青春之米”、“长寿之食”的美誉。

减肥瘦身

糙米是一种低热能食物，与精米相比较，其营养更为丰富。糙米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等营养物质，其中所含的维生素B群和钾元素对补充体力有很大帮助。而糙米中的纤维素在消化吸收后，可以使大便成形，而且糙米中的淀粉经消化分解后变成葡萄糖，有很好的饱腹效果，不会吃进过多热量。因此，糙米是一种有效减肥瘦身食物。食用糙米可降低血中胆固醇含量，对防治心脑血管疾病具有重要作用。