糖醋排骨怎么烧(糖醋排骨的做法最正宗的)

1、排骨洗净后，加料酒和姜片腌制1小时以上。

2、将腌制好的排骨再加两勺淀粉，均匀挂糊。

3、锅中油热，倒入排骨，炸至金黄后捞出。

4、锅中留底油，加入白糖20克，炒至糖色起泡时倒入排骨，翻炒均匀后烹入料酒和酱油调味。

5、倒少许水焖至汤汁浓稠时，加入葱段和适量的盐翻炒均匀即可出锅装盘。

6、撒上白芝麻点缀一下即可食用。如果想吃糖醋口味的就不需要再加醋了哟~因为糖是甜的嘛~！

排骨的营养价值

1.排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；

2.排骨具有补肾养血，滋阴润燥的功效，适合于产后血虚、贫血、肺结核等患者食用；

3.排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质，可增强抗病能力；含有磷、钙、铁等元素和多种维生素。其中磷是构成人体骨骼肌肉系统的成分之一，同时也是毛发、指甲等生长必需的营养物质。

4.排骨具有强筋壮骨之功效。因其含有丰富的骨胶原、骨粘蛋白，可以为老人、孩子补充丰富的钙质以及蛋白质等营养物质，能有效预防骨质疏松和佝偻病。

5.排骨补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，对于产后妈妈非常适合。

补充钙质

排骨中含有大量的钙质，且骨头中的钙质比瘦肉多，所以补钙效果特别好。

一般情况下，成年人每日需补钙1000毫克，而儿童每天则需600毫克左右。

一般在食补时食用排骨就能很好地补充这些钙质，从而达到预防骨质疏松和佝偻病等作用。孕妇在怀孕期间和哺乳期内每天食用50克左右的排骨，也可以起到促进乳汁分泌的作用。此外，通过吃排骨还能让孕妇补充所需的蛋白质以及多种维生素等营养成分。

补血养颜

排骨可以补血养血，特别是对于女性，多吃排骨能够有效的补充女性身体里面所需要的铁元素，对于一些因为身体中缺铁而引起贫血的人来说，多吃一些排骨也是很有必要的。所以说大家平时在生活中可以适当的多吃一些排骨。而且大家在平时在煮排骨汤的时候，最好是加点姜片，这样煮出来的排骨汤不仅不会出现腥味，还能帮助大家补血养颜。

上面给大家介绍了糖醋排骨怎么烧了之后，相信大家对于这道菜也有了一定了解吧。其实做法很简单，但是口感却十分不错。当然你要是觉得做出来不好吃或者是口味不好了，你还可以继续加入自己喜欢吃的食材来一起烹饪哦~！

滋补元气

排骨的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨味甘性凉，能滋养脾胃，具有补中益气的作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠乏力的人理想的补品。

促进消化

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养物质，促进身体生长。而且排骨中还含有骨胶原，可以起到强筋健骨的作用，对幼儿和老人都是很好的滋补品。另外排骨中还含有肌氨酸，这对增长肌肉、增强力量有很大帮助。小孩子多吃排骨还能补钙，促进骨骼发育。而老年人适当吃排骨则可以预防骨质疏松、佝偻病等疾病。