留娘糕怎么做（留娘糕怎么做蒸出来颜色鲜艳）

留娘糕是一种广受欢迎的传统中式点心，口感香糯软润，颜色鲜艳诱人。今天我们就来一起学习留娘糕的制作方法，让你也能在家轻松做出美味的留娘糕。

准备材料

制作留娘糕所需的材料有：糯米粉、白糖、红曲粉、水等。其中，红曲粉是用来给留娘糕上色的，可以在互联网上购买。

• 糯米粉：200克
• 白糖：100克
• 红曲粉：适量
• 水：适量

制作步骤

下面是留娘糕的详细制作步骤。

1、制作留娘糕糊

将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的水，搅拌成糊状，注意不要太稠或太稀。

2、添加红曲粉

将适量的红曲粉加入糕糊中，搅拌均匀，直至颜色深红。注意不要加太多红曲粉，否则糕体味道会受影响。

3、蒸熟留娘糕

将制好的留娘糕糊倒入蒸盘中，用蒸锅蒸熟即可。蒸的时间要根据留娘糕的厚度和蒸锅的温度进行调整。一般约蒸20至30分钟，糕面凝固即可。

4、切成块状

待留娘糕完全凉透后，可以使用刀具将它切成块状，再撒上少许糯米粉，避免它们粘在一起。

5、涂上油

在糕块上涂上少量食油，这样可以使它们更加软润，口感更好。

小贴士

下面是留娘糕制作的一些小贴士，希望对大家有所帮助。

• 蒸制时，要留出足够的空间，以免留娘糕过度膨胀。
• 添加红曲粉时，要根据个人口感自行适量。如果觉得颜色太花，可以减少粉的用量。
• 切割的刀具要锋利，这样才能切出整齐的小块。
• 涂上少量食油可以使留娘糕更加有弹性。

以上就是如何制作留娘糕的方法，还有一些小窍门可以让大家轻松完成制作。希望大家能够尝试一下，并且制作出属于自己的好吃的留娘糕。