预热烤箱怎么预热20分钟（如何正确预热烤箱？预热时间要掌握好！）

预热烤箱是烘焙中非常重要的一个步骤，能够确保食品在烤制时受热均匀，避免烤出生糊糊的焦黑色。正确的预热时间能够保证烤出美味的食品，那么如何正确预热烤箱呢？

为什么要预热烤箱？

烤箱预热是把烤箱内部的温度升至我们需要的温度的过程，一般要提前20-30分钟。对于烘焙食品而言，烤箱内的温度一定要达到所需的烤制温度，这样才能确保食品在烤制过程中受热均匀。如果没有预热直接放入食品，烤制出来的食品会有些部分已经焦黑，而有些部分还没有烤熟，口感也会变得很不好。

如何正确预热烤箱？

下面我们来介绍如何正确预热烤箱。

• 清洁烤箱：在预热烤箱前，要确保它内部足够干净。烤箱内有积尘、油腻等杂物会影响烤箱的预热时间和烤出来的食品味道。
• 选择正确的温度：要根据食谱要求选择正确的温度。烤箱温度分为低温、中温和高温。显示屏上显示的温度指数字和符号，例如 150 ℃ 的符号是 ··· 和“150℃”。表示为“℃”玻璃管朝上。
• 提前预热时间：预热时间要根据烤箱型号、食品种类等因素而定。但通常预热时间为烤箱升温需要的时间。预热时间更久并不会让食品更美味，反而会使食品过度干燥。
• 使用烤箱室温食材：烤箱待机时间很长，如果把食材放入会令烤箱迅速吸收食材的寒气，导致升温变慢。
• 不要开门看成品：不建议打开烤箱门去检查食品，因为烤箱内的温度会被大量消耗掉，这将导致烤箱升温时间更长。

烤箱预热需要多长时间？

烤箱预热时间因烤箱型号、食品种类等因素而异，但通常建议预热20-30分钟左右。需要注意的是，预热时间不能太短，否则易引起食品烤制不均匀，味道也不好。

总结

热好烤箱的功夫，烘焙出来的食品才能真正美味可口。清洁烤箱，选择正确的温度，提前预热时间，配合烤箱室温食材，以及不要打开烤箱门看成品，这些细节都是影响烤出食品的好坏的关键，希望大家能掌握好这些技巧，烤出美味的食品！