西树泡芙的做法与配方（西树泡芙的制作配方）

材料：

面团

低筋面粉 50 克
水 100 毫升
黄油 50 克
盐 1 克
糖 1 汤匙

奶油酱

淡奶油 200 克
细砂糖 40 克
黄油 20 克

装饰

巧克力 适量

步骤1：制作面团

1.1 在一种深度平底锅中加入水、油、盐和糖。

1.2 把锅放在火上，用小火加热，等到油完全融化后加入面粉，搅拌均匀。

1.3 炒至没有颗粒状颗粒，关火降温。

1.4 慢慢搅拌面团，直到它变得光滑无颗粒，可以用手指摸面团不会粘手。

步骤2：制作奶油酱

2.1 淡奶油倒到一个小碗中，加入糖，搅拌均匀。

2.2 把淡奶油搅拌至软固体状态，加入室温下的黄油，拌匀即可。

步骤3：制作泡芙

3.1 冲洗口袋，将面团装进直尖口袋里。

3.2 在烤盘上挤出泡芙面团，每个面团的大小大约一块硬币大小。

3.3 在每个泡芙上放上一片巧克力或将巧克力切成小块放在上面。

3.4 打开烤箱，将装有泡芙的烤盘放入烤箱里。

3.5 将烤箱预热至170度C，然后将泡芙放入烤箱。

装饰

4.1 取出烤好的泡芙放在一个碗中，倒入淡奶油酱中。

4.2 用筷子将泡芙浸泡在奶油酱中，然后拨出。

4.3 再将泡芙放到另一个碗中，撒上巧克力粒即可。

哇，制作西树泡芙真是快乐！