丽水市地处浙江省西南部,是一个充满着自然之美的地方。这里的土地肥沃,水资源丰富,因此也孕育出了许多美味的土特产。如果你想品尝纯正的丽水美味,不妨试试下面这几种特产。
丽水柿子
柿子是中国南方地区常见的水果之一,丽水柿子因阳光、土地、水分三个因素的完美结合而具有极高的品质。丽水柿子味甜肉厚,果粉细嫩,富含营养,被称为是代表浙江水果的“双龙之首”之一。
1. 丽水柿子分为南田霖柿和北田霖柿两种品种。
2. 现在有不少农家乐开放自家柿子园,可以让你去采摘丽水柿子,并且品尝当地的特色菜肴。
3. 丽水柿子可以制成多种甜点,如柿子饼、柿子糕、柿子酥等,因为其本身就带有浓郁的甜味,所以不需要添加太多的糖。
甘露鸭
甘露鸭是来源于丽水市遂昌县古村的传统名菜,被誉为“浙江第一鸭”。它选用当地的较为嫩的小鸭,配上新鲜大米、山泉水、各种中草药和香料等原料,经过15个小时的“纯水”炖制,汁浓味美、鸭软香烂、味道无比鲜美。
1. 甘露鸭选用的鸭子最好是2~3个月左右的幼鸭。
2. 烹调甘露鸭最重要的一步就是慢炖,只有慢慢地炖制才能保证鸭子的肉质和汁液的口感。
3. 甘露鸭独具的浓香味道深受海内外游客钟爱,每到旅游旺季,这道佳肴吸引了无数的游客前来尝鲜。
钩嘴松子
钩嘴松子的产地主要是位于丽水市莲都区龙泉市康山镇倪家村一带,得名于其形似汉字“钩”,松核肥大味美。钩嘴松子既能作为小零嘴品尝,还适合搭配菜肴食用,口感香酥可口。
1. 钩嘴松子不仅外壳脆硬,还有一个难剥的松子壳,剥开后露出的是一个脆甜可口的松核。
2. 在烹饪中,可以把钩嘴松子炸至表面发褐,再用蒜末、韭菜等各种配料,提高钩嘴松子的风味。
3. 由于其特殊的风味,钩嘴松子也成了丽水送亲戚朋友的特产礼品。
苏浙小青柑
苏浙小青柑,又称金鱼柑、黄橘子,是丽水市新昌县的著名特产。相对于其他柑橘类水果,苏浙小青柑的果形更加标志性,常常被人形容为“果皮黄发亮,小如榔顶”。它味道清甜微酸,内含丰富维生素C、钙、铁等营养成分。
1. 苏浙小青柑具有开胃、助消化的作用,是一道理想的餐前水果。
2. 它的种植非常考究,所以产量相对较低,属于稀缺品种。
3. 苏浙小青柑也可将其制作成果脯,增加口感和营养价值。
武义八宝茶
八宝茶是一种以茶为主要原料,加入药食植物、水果、糖等多种辅料而制成的特色饮品。武义八宝茶是丽水市武义县的代表性土特产之一,其制作历史悠久,口感独特。
1. 八宝茶是一种以茶叶作为主料,其他的药食植物、水果、糖等辅料可以根据当地的气候和地理条件来决定。
2. 武义八宝茶起泡后茶汁的颜色呈金黄色,口感甘醇、香甜可口,特别适合春夏季品尝。
3. 八宝茶有助于消除疲劳,开胃健脾,调节身体机能,具有清凉解暑的功效。
总之,丽水市拥有着丰富多彩的土特产,每一种都有着独具特色和独特的风味。如果你有机会到访这个美丽的城市,不要错过品尝这些美味佳肴的机会。
文章来自互联网,只做分享使用。发布者:苇叶生活,转转请注明出处:https://www.weiyetrade.com/shyp/10685.html