引子
各位宝妈宝爸们是否有这样的困惑:辛辛苦苦一顿清蒸皮皮虾螃蟹,费了不少钱,只想让孩子补补营养。可是孩子却丝毫不领情,你非要宝宝吃,宝宝还能哭倒长城。这是为什么呢?
原因
原因之一:事实上,就像孩子们喜欢看萌萌可爱的动画片一样,他们吃东西也只喜欢吃正常的东西,像海鲜那样浑身都是尖刺,长得奇奇怪怪的东西,跟电影里的异形似的,孩子们第一眼看到就有心理阴影了,你再怎么以过来人的身份劝他哄他,都是白费!不吃,就是不吃!
除了海鲜,其实还有各种鸡的内脏,因为颜色跟泥土差不多,因此也大有可能是孩子们见了第一眼就会讨厌的。
原因之二,自然就是清蒸海鲜身上的一股腥味。或许各位宝妈宝爸们觉得海鲜味儿,喷喷香,那是因为你们已经习惯了食用海鲜的缘故。但宝宝们的鼻子一般比较敏感,海鲜的腥味儿就像腐臭的味道一样,让他们不由自主地感觉恶心。
正所谓,美食讲究个色香味俱全,现在视觉冲击和嗅觉冲击齐齐上阵,单纯喜爱美好事物的宝宝们怎么能相信海鲜会好吃呢?笔者至今都因为榴莲那股诡异的味道没有尝过这种水果,光是想想就快吐了。
那么,怎么办呢?
第一个小妙招——鸡蛋
以皮皮虾和螃蟹为例。清蒸的皮皮虾和螃蟹是这样的——
天性浪漫的小孩子们,尤其是女宝宝,肯定拒绝食用异形。你又香不到她,又美不到她,那儿能进她的嘴里?一颗蛋,搞定一切。
- 温柔地将皮皮虾斩首,将剩下的身子和螃蟹放在砧板上,为它们切分区域,让它们变得小而可爱,下锅炒五分钟。
- 然后,拿出一颗完美无瑕的鸡蛋,轻轻一扣,加入油、盐、料酒等家中常见调料,用筷子把它们搅和均匀。
- 接着,将这碗金黄可口的蛋液倒入油锅,淋在准备就绪的海鲜身上,按习惯添加调料,翻炒至锅内出现金色传说即可出锅!
海鲜的尖刺在大火的翻炒中变得柔软,造型也一板一眼地,可爱得过分;鸡蛋的甜香和微弱的料酒香气驱散了海鲜的腥味,再加上满目的金色,不禁让人回忆起那碗妈妈温柔的蛋包饭。 这样的美食,宝宝还会拒绝吗?!
第二个小妙招——海鲜粥
你是否也曾被校门外的皮蛋虾滑粥馋的口水直流? 软糯的白粥纯洁无瑕,鲜咸的水晶虾诱人心神,却没有半点腥气,教人忍不住把舌头吞进嘴里,一品方泽。 如果你喜欢的话,为何不做给嫌弃海鲜的宝宝们呢?和这群小孩斗智斗勇,看他们一脸“真香”,难道不是一件快乐的事情吗?
- 第一条是宝妈都会的处理虾蟹的过程,将处理完的虾剁成泥。
- 接着往光溜溜的小虾中加入料酒、蛋清、盐、淀粉,搅拌均匀。用塑料袋包裹,像挤奶油那样挤出一个个圆溜溜的虾滑,开火煮熟。
- 熬粥,加入虾滑和皮蛋,一碗皮蛋虾滑粥就做好了。
Q弹的虾滑,咸甜皆宜的小粥,肯定会让孩子们大呼:这虾滑我吃的不过瘾,妈妈我还要!
笔者半夜把自己写饿了,暴风哭泣……去拿点奶奶最近包的粽子解解馋。
你好,我是微笑没有弧度,
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