在买锅时，很多商家都会吹嘘自己的锅是不粘锅，买回家刚使用时效果还算不错，但使用了一段时间以后，就发现开始粘锅了，难道不粘锅都是骗人的？

不粘锅在厨房出现的频率越来越高，甚至成为每个厨房必不可少的物品。但对于不粘锅来说，它其实算一种易耗品，使用和清洁时稍不注意都会对其造成不可逆的损伤。

因为不粘锅的性能主要依靠锅面的不粘涂层，不对其进行正确的清洗养护，就会减少它的使用寿命。今天就和大家分享下我是如何清洗和爱护它的。

一、烹调食材要注意

因为不粘锅的涂层比较脆弱，坚硬的物体很容易在表面留下划痕，比如那些带有硬壳的螃蟹、龙虾之类的，最好不要用不粘锅，避免在煮的时候划伤涂层。

二、冷却后再清洗

每次炒完菜后，先别急着洗锅，毕竟这时，锅身还有一定热量，在冷热之间也容易导致涂层收缩，造成损伤。

在使用不粘锅做菜后，多少还是会留下一些污渍，长时间使用后性能多少还是会受到影响，粘附的污渍也会更多一些。这时候要特别注意，千万不能使用清洁球去清理，这样会严重破坏不粘的性能，可以用百洁布清洁。