每次去电影院看电影，都忍受不了电影院里爆米花的香味，价格也是不菲，39元一小份，大份要59元起。以前搞不懂， 为什么在看电影的时候一定要吃爆米花 ？难道说薯片和电影就不配吗？后来才知道，在以前经济萧条时期，电影院门庭冷落，电影院老板正是利用这种低成本、高利润的爆米花，才吸引到了大量的影迷。

无论吃的有多饱，只要去电影院看电影，小姿还是会买 可乐和爆米花 ，这似乎成为了一种不可缺少的习惯，总觉得少了它，就觉得少了点什么！爆米花代表着少女情怀，甜的让人兴奋，让人愉悦。纵使生活有万般艰辛，只要把爆米花含在嘴里，似乎就会开出幸福之花。这就是为什么很多人都喜欢吃它们的原因了。

之前也在网上购买过那种微波爆米花，方便是很方便，就是味道太淡了，外面买的爆米花又感觉太甜了，于是就尝试着自己做做。买了那种专门做爆米花的玉米，颗粒饱满坚硬，2块钱就能买上一小把。今天小姿还专门加了巧克力，做了这款 巧克力味的爆米花 ，黄油的奶香、巧克力的香醇，融合在一起，好吃到根本停不下来！

每一颗爆米花上都均匀的粘上巧克力酱 ，吃起来又香又脆，还有一种涩涩的甜味。每一口都能感受到浓浓的巧克力香，配上爆米花本身的嘎嘣脆，大人小孩都会爱不释口的。自己做的爆米花，可以闭着眼睛吃，因为360度无死角都有裹满了巧克力。喜欢吃巧克力爆米花的小可爱们记得收藏，有空就去做做吧！

食材：

玉米粒50克、黄油40克、巧克力45克、玉米油10克、白糖15克

做法：

1.锅中倒入少许玉米油，转小火，倒入玉米粒，搅拌均匀，让玉米粒均匀地裹上油

2.开始爆时，盖上锅盖。看见有爆开的玉米粒后转小火，这时候一定要不停晃动玉米粒，防止糊锅。

3.一直晃动锅体让玉米粒受热均匀，锅里声音消失后，玉米粒全都变爆米花，即可关火。（肯定会有个别玉米粒爆不成，没关系、出锅的时候挑出来扔掉就可以了）

4.小火加热黄油至完全融化

5.融化后加入巧克力继续小火融化

6.根据个人口味加入适量的糖粉，如果没有糖粉也可以用砂糖，搅拌完全均匀才可以。（用料里面具体放多少糖，和巧克力因个人的口感而定，我不是特别喜欢甜，所以我糖加得不多，用的还是纯黑巧克力）

7.快速倒入爆米花，翻动或者晃动锅让爆米花均匀地沾上巧克力。

8.拌好了巧克力的爆米花晾一晾，热气没了就脆了，拌匀后倒在烤盘纸上晾凉即可

完全冷却后就可以装入食品袋中，了完胜电影院的爆米花，甩微波炉爆米花几十条大街了

自己做的比买的实惠很多，做法也很简单，成本也不高

制作爆米花可以用多种油，并不一定非要用黄油，比如用花生油、色拉油、椰子油、奶油、棕榈油、起酥油、玉米油等都可以。大家根据具体对口味、成本的要求来选用即可。很多外面卖的爆米花，都会加入奶油，这种“鲜奶油”基本与奶油无关，它的主要成分是植物奶精，大量食用对心脏具有一定的危害，所以平时应尽量少吃这种“鲜奶油”。

小贴士

1.爆玉米花的玉米粒比普通玉米粒小，呈圆锥型，这种玉米粒同样也是喂鸽子用的！

2.巧克力我就用了普通的纯黑巧克力，大家也可以换成别的，也可以放草莓味的或者抹茶味巧克力。

3.建议使用不粘锅，清洗方便也不会粘

4.爆爆米花过程中一定要不停的晃动锅子，非常容易糊的，可能你5秒不晃锅子底下那层全糊了

5.一次不要贪心爆太多的爆米花，锅子容量会不够

6.不用等锅子里的玉米全部爆开，绝大部分爆开锅子里没有噼里啪啦声音就可以了，再烧下去很可能整锅都糊了

7.刚出锅的爆米花会有点湿湿的，一定要快速的晃动吹干凉透，才脆

8.如果爆米花皮了，可以放到微波炉中火1-5分钟，很快就又酥脆了

9.爆玉米花的过程中，不要掀开锅盖，直到听不到“噼啪”声即可

10.裹完巧克力后要趁还有余温的时候掰成一颗颗分开晾凉