DIY蓬莱面馆——鱼卤面制作方法

材料：

• 面条：250克
• 大白菜：250克
• 香菜：适量
• 芝麻：适量
• 鱼丸：适量
• 鱼卤：适量
• 辣椒油：适量
• 花生酱：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 生姜：适量
• 大蒜：适量

步骤1：备料

先把面条放入沸水中煮至八成熟，然后捞出来备用。大白菜切成丝，香菜切碎备用。将鱼丸加入沸水中煮至熟，捞出备用。然后将花生酱和辣椒油混合在一起备用。

步骤2：炒面

将锅烧热，加入油，然后放入大蒜和姜炒香。接着放入大白菜丝，加入料酒翻炒。最后加入煮好的面条，继续翻炒，直到面条表面金黄色。

步骤3：调料

将煮好的鱼丸加入锅中，倒入鱼卤和适量的酱油，再加入芝麻翻炒均匀。最后加入混合好的辣椒油和花生酱，再次翻炒均匀。

步骤4：装盘

将炒好的鱼卤面放入碗中，放上适量的香菜和芝麻即可食用。

一份香气扑鼻的鱼卤面就完成啦！自己动手做一下，比到面馆吃要更有满足感哦。