面点制作工艺流程有哪些（面点的制作工艺流程详解）

准备工作

在制作面点前，需要先准备好一些工具和食材，在这里列举一下：

• 面粉（可以使用中筋或者高筋面粉）
• 水（需要根据面粉的不同适当控制水的用量）
• 醋（可以增强筋性）
• 油（可以使面团更加柔软）
• 白糖（放入适量白糖可以呈现出更好的口感）
• 发酵粉（如果要制作发酵面团需要部分替代面粉）
• 擀面杖
• 模具

以上物品准备就绪后，可以开始进行面点的制作了。

面点制作

面点制作的基本流程如下：

1. 1. 首先将面粉和适量的水混合，搅拌均匀，揉面。揉面的过程中可以适当加入一些醋来增强筋性，同时也要适当加入一些油，在织面团的同时让各个部分相互滑动。
2. 2. 揉好的面团需要放置一段时间，等待下降，将面团分成若干块，取出需要制作的一个块。
3. 3. 擀面，将面团擀成所需厚度，可以使用擀面杖。最好是擀出中间高四周低的形状，这样可以增加脆度。同时，为了面条（馄饨皮）不会粘在一起，还应将擀好的面条淋上些油。可以用手将面条挑开晾一会儿,防止粘连。
4. 4. 对于需要制作成固定形状的面点，需要使用对应的模具来切割成对应的形状。
5. 5. 接着进行烹饪，这个过程根据不同的面点种类而定。比如包子需要蒸，饺子需要水煮或者煎。

面点保存

在制作出来的面点不能一次性食用完毕的时候，还需要采取一些措施来妥善保存：

• 可以将面点放入冷藏室中冷藏，这样可以将面点的保鲜期延长。
• 也可以选择将面点直接冷冻，这样可以更长时间的保存。
• 使用过保鲜袋可以有效保护面点，并且避免与其他食品产生交叉感染。

以上是关于面点制作的详细介绍。如果有需要制作面点的朋友们可以参考以上流程尝试制作一下，相信只要练习几次就可以做出美味可口的面点。同时，在面点保存方面也需要注意，要确保保存方式正确，保障食品安全。