肯德基老北京鸡肉卷的做法（肯德基经典美食——老北京鸡肉卷的制作步骤）

肯德基是众多美食爱好者的心头好，作为快餐行业巨头，其口感和品质一直备受赞誉。肯德基的产品种类繁多，每一类都有其独特的魅力，而老北京鸡肉卷就是其中的代表之一。老北京鸡肉卷的口感酥脆可口，特别是配合香甜可口的甜面酱，味道更加诱人。如果你也想制作一份美味的老北京鸡肉卷，可以按照以下制作步骤尝试一下。

步骤一：准备材料

在制作老北京鸡肉卷之前，需要先准备好所需的食材和调料。这些食材和调味品主要包括：鸡腿肉、生菜、面饼、葱丝、甜面酱、孜然等。在准备食材的过程中，需要注意卫生问题，清洗干净鸡肉和生菜，并且保持食材的新鲜度。

步骤二：制作鸡肉馅料

将鸡腿肉切成小块，然后用刀背将鸡肉敲碎，使其更加柔嫩。在碗中添加盐、孜然、料酒、姜末搅拌均匀，将鸡肉块放入碗中腌制15分钟左右。然后将腌制好的鸡肉块放入搅拌机中打成细馅，馅料制作完成。

步骤三：包制老北京鸡肉卷

将面饼放入锅中加热，然后放入盘中铺上生菜叶，再放入鸡肉馅料、葱丝等其他配料，最后加入适量的甜面酱。将面饼裹着馅料卷起来，用食品膜包裹上，稍微用力把卷子扭成商标形状，即成型。老北京鸡肉卷的制作就完成了。

通过上述的制作步骤，我们就可以轻松制作出一份美味可口的老北京鸡肉卷。不仅美味可口，而且营养均衡，成为了很多人的心头好。希望大家可以尝试制作一下，享受美食的同时也能有一个愉快的制作过程。