美食 扇贝做法视频教程（吃货必看：口感极佳的扇贝做法教程）

扇贝作为一种美食，让人无法抵挡其诱人的口感和营养价值。如果您对如何制作扇贝还不是很熟悉，那么本文为您提供详细的扇贝做法视频教程，教您如何做出美味极佳的扇贝佳肴。

材料准备

1. 扇贝

2. 大葱、姜、蒜

3. 红椒、青椒

4. 料酒、盐、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉

步骤详解

1. 大火蒸扇贝

将新鲜扇贝洗净晾干，放入蒸锅中蒸10分钟即可。取出后倒掉水分，备用。

2. 准备葱姜蒜末

将大葱、姜、蒜分别切成末备用。

3. 炒香葱姜蒜末

热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入红椒、青椒

继续翻炒至青红椒变色。

5. 加入扇贝

倒入扇贝翻炒，尽量不要炒散扇贝。

6. 加入调料

依次加入少量的料酒、盐、鸡精、生抽、蚝油和胡椒粉，再用铲子拌匀即可出锅。

小技巧

1. 扇贝的鲜味很重要，一定要选择新鲜的扇贝。

2. 炒扇贝时不要过度翻炒，以免扇贝炒散变老。

3. 加料酒可以去腥提鲜。

总结

扇贝作为海鲜中的佼佼者，又鲜美又健康。通过视频教程，您可以轻松掌握制作扇贝的方法，并自己动手做出一道口感极佳的扇贝佳肴，为您的朋友和家人带来一道美味的享受。