清炖鸡翅根的家常做法窍门（清炖鸡翅根的家常做法，好吃不上火）

清炖鸡翅根是一道美味营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且能够有效地增强人体免疫力，有很好的保健作用。今天我们来分享一下这道菜的制作方法和要点，让大家可以轻松地在家中尝试制作，成为家常美食的常客。

食材准备

清炖鸡翅根的制作材料并不复杂，主要以新鲜鸡翅根为主料，搭配一些必要的调味品，能够更好地提升菜品的口感。具体的食材清单如下：

主料：鸡翅根500g

辅料：姜片适量，蒜片适量，香菜适量

调味品：盐适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量

烹饪步骤

清炖鸡翅根的制作步骤简单易懂，不需要过多的复杂操作。下面我们来一步步介绍具体的制作过程。

1. 准备食材：将鸡翅根去毛洗净，将姜蒜切片，香菜洗净备用。

2. 炒香姜蒜：在锅中倒入适量的油，放入姜蒜煸炒出香味。

3. 加入调味品：在锅中加入盐、料酒、生抽、胡椒粉和鸡精，调匀后加入适量的水，大火煮开。

4. 加入鸡翅根：将鸡翅根放入锅中，调小火焖煮30分钟左右，直到鸡翅根熟透、鲜嫩。

5. 收汁装盘：根据个人口味适量调整汤汁的浓稠度，最后撒上香菜即可上桌享用。

制作技巧

虽然清炖鸡翅根的制作方法并不复杂，但是想要做出口感鲜美的佳肴，还是需要掌握一定的制作技巧。以下几点是制作过程中需要注意的要点：

1. 鸡翅根的处理：在处理鸡翅根的时候要注意，通过剪刀或刀子将鸡翅根两侧的骨头切断，这样可以使得菜品的口感更加嫩滑。

2. 煮开水后再放入食材：加入食材前将水先煮开，这样可以有效地去除杂质和异味，使得汤汁更加清香美味。

3. 汤汁调配：在调配汤汁的时候要根据个人口味适量增减调味品的用量，同时可以加入一些中草药如枸杞子等，能够更好地滋补身体。

总结

清炖鸡翅根是一道营养美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且具有很好的保健作用。通过掌握制作技巧和注意要点，家庭厨师可以轻松制作出一道完美的鸡翅根清炖菜品，为家人带来更多的健康和美味。