酸梅汤的做法与配方（酸梅汤：传统风味的做法与配方）

酸梅汤是中国传统的饮品之一，夏季饮用具有去暑解渴的功效，由于其酸甜开胃的口感，更成为了年轻人的最爱。今天，我们将为大家介绍制作酸梅汤的传统配方及制作方法，让大家轻松做出美味的酸梅汤。

材料准备

制作酸梅汤，材料的选择非常重要。下面为大家列出酸梅汤配方所需的材料：

1. 酸梅干250克

2. 冰糖200克

3. 红枣10枚

4. 陈皮适量

5. 水适量

制作步骤

下面简单介绍酸梅汤的制作步骤：

1. 将酸梅干用清水泡软，清洗干净，倒入锅中；

2. 加入适量的水，大火烧开后改小火，加入红枣、陈皮，继续煮煮30分钟左右；

3. 打开火关中再加入冰糖，再煮5分钟，不停地搅拌，冰糖融化后就可以关火了；

4. 等待酸梅汤凉透，过滤出果渣，将酸梅汤放入冰箱中冰藏后饮用即可。

小贴士

1. 酸梅干的选择非常重要，最好选择质量好的，干净、无异味的酸梅；

2. 冰糖、红枣可以按照个人口感适量加减；

3. 陈皮可以去除苦味，增加香味。

结语

酸梅汤是夏季饮品中非常受欢迎的一种，与市售酸梅汤相比，自家制作的酸梅汤更加健康、营养，味道更好，完全可以信心制作。希望大家通过本文的介绍，能够掌握传统的酸梅汤制作方法，享受夏日佳饮。