冰激凌做法（冰激凌做法家庭自制简单）

冰激凌是夏季最受欢迎的甜点之一，从商店买来的冰激凌不仅价格昂贵，而且里面含有添加剂和防腐剂等，不太健康。自制冰激凌既健康又美味，而且材料简单易得，制作过程也十分简单。

材料准备

自制冰激凌所需要的材料很少，主要就是鲜奶油、牛奶、糖和调味品。

1.鲜奶油：选择含脂肪量27%的鲜奶油；

2.牛奶：选择全脂牛奶；

3.糖：可根据自己的口味选择白糖或红糖，一般添加量约为3-4勺；

4.调味品：如香草精、巧克力粉、草莓酱等，可根据口味自己选择。

制作方法

自制冰激凌的制作方法十分简单，只需按照以下步骤进行即可：

1.将鲜奶油放入碗中，用电动打蛋器或手动打蛋器搅打，直到它变稠变浓；

2.在鲜奶油中加入牛奶，继续搅打均匀；

3.加入糖，搅打至糖完全溶解；

4.根据个人口味加入适量调味品，继续搅打均匀；

5.将搅打好的混合液倒入冰激凌机中，按照机器的说明操作即可。

注意事项

在制作冰激凌时需要注意以下几点：

1.冷藏切不可过长时间，最好在一个小时内食用掉，否则冰激凌会失去口感，变得淡而无味；

2.制作冰激凌时，搅打时间要充分，否则会影响口感；

3.在加入调味品时要注意适量，过多的调料会影响口感，过少的调料则不能体现味道。

常见错误

在自制冰激凌的过程中，可能会有一些错误出现：

1.冰激凌口感不佳：通常由于搅打时间不足导致；

2.冰激凌太甜：通常由于放了太多糖导致；

3.冰激凌口感淡而无味：通常由于添加调味品量不足或时间太短导致。

自制冰激凌不仅简单易操作，而且健康美味，可以自由选择所需要的食材，并避免了添加剂和防腐剂等不好的成分，非常适合夏季的消暑。