香干的做法（香干的做法大全家常炒菜）

摘要： 香干是一种营养丰富的豆制品，味道香脆可口，有丰富的蛋白质和纤维素。香干有多种做法，可以炸、烤、蒸、炒等多种方式制作。本文将提供几种香干的家常做法，让你轻松制作出美味可口的香干。

炸香干

1.将香干切成片状，大小适中； 2.用盐、料酒、葱、姜调味腌制一段时间； 3.将腌制好的香干放入淀粉中用手搓均匀； 4.锅中放入油，加热至5成热，放入香干慢慢炸至金黄色； 5.捞出沥干油，装盘即可。

烤香干

1.将香干片用水浸泡30分钟，使其软化； 2.将软化后的香干片均匀涂上适量的生抽、料酒和五香粉，腌制入味； 3.将腌制好的香干片放在烤盘上，放入预热至200℃的烤箱，烤制10-15分钟； 4.取出烤好的香干片，撒上一些葱花，就可以品尝了。

蒸香干

1.将香干切成1-2厘米的小块； 2.锅中放入适量的清水，加入适量的盐，蒸锅加热至水开； 3.将切好的香干放入沸水中焯烫1分钟捞出，沥干水分； 4.将焯烫好的香干放入碗中，加入少量的盐、鸡精、蒸熟的豌豆和胡萝卜丝； 5.蒸锅中放入装有香干的碗，蒸15-20分钟，取出即可享用。

炒香干

1.将香干切成小块，放入开水中焯水1-2分钟，去除杂质； 2.锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜爆炒，放入香干煸炒2-3分钟； 3.加入少量生抽、盐、胡椒粉、香菜等调味，继续煸炒1-2分钟； 4.加入适量的水，煮开后转小火，煮至水分收干即可起锅。

文章结束。