腊肉怎么吃（腊肉怎么吃前怎么处理方法视频）

腊肉是广东一带非常受欢迎的美食，而且也是很多人喜欢吃的美食。但是，腊肉的处理方法和吃法都需要注意一些细节，才能吃出美味，不生病。下面，让我们来详细介绍一下腊肉怎么吃的方法和步骤吧！

处理方法

1. 浸泡：将腊肉浸泡一段时间后，让其多出来的盐分通过水被冲洗掉。这样可以去除过多的盐分和血液涂层，使腊肉更加健康。

2. 冲洗：冲洗之后，可以将腊肉切成薄片，或者是整段放入汤中煮。但是，这个过程需要注意，一定要使用冷水冲洗，否则会使得腊肉表面的皮膜被破坏，煮起来就不好看了。

3. 煮熟：用清水冲洗之后，一定要用压力锅或者是蒸笼进行煮熟，这样可以保持腊肉的鲜嫩口感。

吃法方法

1. 独食：利用刀将腊肉切成薄片，每片都要保证厚度相等，这样腊肉熟透的时间就可以统一。切好的腊肉片，不要放凉水中浸泡，因为这样不但会去掉腊肉的味道，还会让其变得非常耗油。最好的方法就是直接煮开水，将煮好的腊肉片码在盘子里。

2. 炒饭配菜：腊肉和饭的做法其实非常简单，只要将适量的腊肉煮透后，和饭一起炒熟即可。同时，还可以搭配一些蔬菜，增加口感和营养。

3. 煲汤：将腊肉整段放入锅中煮，再加入姜蒜等调料进行调味。这样可以让汤的味道更加浓郁，让腊肉的味道更为突出。

注意事项

1. 腊肉在选购的时候，一定要选择新鲜的品种，选择品种时不可过于侧重某一具体指标，而应该优先考虑其总体质量。

2. 在处理和吃腊肉的时候，一定要注意饮食卫生。不要将腊肉放在开放的环境下，否则容易被空气中的细菌感染，而导致腹泻和感染疾病。

3. 腊肉中含有的盐分是比较高的，因此，每次吃的时候都要注意要摄入适量的水分，以帮助身体排出盐分。

4. 腊肉在加热的过程中，容易分泌出油脂，所以每次在吃的时候都要掌握好份量，以避免吃太多对身体造成负担。