美食 鳕鱼做法大全视频（美食搭配之鳕鱼做法大全视频）

鳕鱼是一种肉质鲜嫩、口感细腻的白肉鱼，在烹调过程中可以搭配各种食材和调味料，制作出来的美食十分美味可口。以下是一些鳕鱼做法的视频教程，让您轻松掌握制作美味鳕鱼的技巧。

红烧鳕鱼

红烧鳕鱼是一道味道十分鲜美的菜肴，具有较高的食用价值，可搭配白饭或馒头一同食用。

制作方法：

1. 准备好鳕鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水等食材。

2. 将鳕鱼切成约4厘米的厚片，撒上盐和料酒腌制10分钟左右。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量清水、生抽、老抽、白糖煮沸。

4. 放入鳕鱼，小火煮30-40分钟左右，让汁水慢慢收干即可。

酥炸鳕鱼块

酥炸鳕鱼块外酥里嫩口感十分好，是夏季小清新菜肴的不二选择。

制作方法：

1. 准备鳕鱼、盐、淀粉、面包糠、面粉、鸡蛋等食材。

2. 切成大小均匀的鱼块，放入盐和淀粉混合粉中拌均匀。

3. 鸡蛋打散，加入少量面粉制成鸡蛋糊。

4. 把拌好淀粉的鱼块放入鸡蛋糊中蘸一下，再沾上面包糠。

5. 油烧至七成热，放入鱼块，炸至金黄色即可。

白灼鳕鱼

白灼鳕鱼是一道清淡可口的海鲜菜肴，滋味鲜美，做法简单，适合孕妇和儿童食用。

制作方法：

1. 准备一条新鲜的鳕鱼，用清水洗净备用。

2. 烧开一锅开水，水中加入适量的盐，再加入生姜片。

3. 等水沸腾后，将鳕鱼放入锅中，水开后只要煮1-2分钟即可起锅。

4. 把煮好的鳕鱼捞出来放入碗中，撒上葱花和香菜叶，淋上少许生抽即可。

鳕鱼焖饭

鳕鱼焖饭将香草和鲜美的鳕鱼融合在一起，为您带来一道口感十分绵密的美食。

制作方法：

1. 准备米饭、鳕鱼、洋葱、胡萝卜、蔬菜、番茄酱、盐、黑胡椒等材料。

2. 先将米饭煮好备用，鳕鱼解冻后切成小块备用。

3. 将洋葱、胡萝卜、蔬菜等食材切成小块。

4. 预热锅，加入少量油热锅，倒入洋葱、胡萝卜丁，翻炒至变软，再加入鳕鱼块一起炒熟。

5. 然后将炒好的食材倒入煮好的米饭中，加入适量的盐和黑胡椒粉，淋上番茄酱即可。放入烤箱中烤10-15分钟，即可上桌。