枣花馒头花样制作方法（枣花馒头的制作方法及花样）

枣花馒头是一种以枣泥为馅料的传统点心，外形优美、口感绵软、香甜可口。如何制作美味的枣花馒头？这里为大家分享一些方法和花样。

准备材料

制作枣花馒头需要的材料有：

1. 中筋面粉500克
2. 酵母3克
3. 盐6克
4. 糖50克
5. 水250克
6. 枣泥适量

同时，还需要一个烘焙用的电烤箱、一个搅拌器、一把切面刀。

制作步骤

制作枣花馒头的具体步骤如下：

1. 将中筋面粉、酵母、盐和糖倒入搅拌器中拌匀，加入适量的水搅拌成面团。
2. 将面团取出，揉成光滑的球形，放入盆中进行发酵，约需1-2小时。
3. 发酵完成后，将面团揉成长条形，分成若干个小面团。
4. 将小面团揉圆，擀成饼状，放入枣泥，捏成花瓣状。
5. 将花瓣轻轻压扁，用切面刀在中央切入一刀。
6. 将花瓣放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟左右即可。
7. 取出烤好的枣花馒头，放凉即可食用。

花样介绍

除了传统的枣花馒头，还可以制作多种花样，例如：

花环馒头

将小面团揉成长条状，将两端左右交叉，搭成花环状，放入枣泥，用切面刀切出花瓣形状烘烤即可。

兔子馒头

将小面团揉成兔子头的形状，将兔子头填上枣泥，用切面刀切出耳朵和眼睛形状烘烤即可。

全家福馒头

将小面团揉成七个不同大小的圆球，分别擀成饼状，放入枣泥，分别揉成鸡、鸟、兔子、小熊、小猪、小鸭和小狗的形状烘烤即可。

小贴士

1. 发酵时间不宜过长，否则会导致面团发酸。
2. 枣泥可以根据个人口味添加其他材料，如芝麻、桂花等。
3. 为了保持香味，最好在烤箱里烤的时候加入一些水，让馒头更加湿润。