好吃蒸茄子的做法大全（口感鲜美，营养丰富——好吃蒸茄子的做法大全）

茄子在中国菜中是非常常见的一种食材，能够烹制出各种美味的菜肴，其中蒸茄子更是清爽健康、简单易做的一道菜。下面我们为大家介绍几种好吃蒸茄子的做法。

做法一：红油蒸茄子

蒸茄子的做法有很多种，而这个红油蒸茄子口感鲜美、色泽艳丽，既能够美容又能够瘦身，做法简单易学。

1. 茄子去皮，斜着切成薄片，然后用水焯烫后捞出晾凉；

2. 准备蒜泥、生姜末、香葱末、花椒粉、酱油、醋、糖、盐、油、蒸鱼豉油等调料；

3. 将调料全部混合在一起，倒在茄子上，然后蒸10-15分钟即可。

做法二：葱油蒸茄子

葱油蒸茄子是非常下饭又简单的一道蒸菜，做法口感鲜美，适合各种人群食用。

1. 茄子洗净，去蒂切成片，用清水焯水后过凉水；

2. 准备葱、姜、盐、糖、鸡精、橄榄油等调料；

3. 葱姜加入橄榄油中，拌匀备用；

4. 将茄子码在盘中，然后倒入葱油拌匀，放入锅中蒸15分钟即可。

做法三：蒜蓉蒸茄子

蒜蓉蒸茄子依旧是一道下饭的蒸菜，将蒜蓉和茄子搭配在一起，口感清爽有嚼劲。

1. 茄子去皮，切成厚片，再用醋和盐拌匀，静置10分钟；

2. 准备蒜蓉、生姜末、辣椒、盐、鸡精等调料；

3. 将茄子放入盘中，撒上蒜蓉、姜末、辣椒和调料拌匀，再倒入适量的油，上锅蒸20分钟即可。

做法四：深井蒸茄子

深井蒸茄子是一道质地软嫩、口感极佳的一道菜，原材料简单，制作方便，是一款深受大众欢迎的家常美食。

1. 茄子切成长条，凉水下锅焯水后沥干水分；

2. 准备姜末、蒜泥、盐、鸡精等调料和香菜；

3. 将茄子放入碗中，再把调料放到茄子上，用保鲜膜封住碗口，放入蒸锅中蒸20分钟，出锅前洒上香菜即可。

做法五：蟹黄蒸茄子

蟹黄蒸茄子是一款特别有口感的蒸菜，茄子口感清香，加上蟹黄的鲜美，更加美味可口。

1. 茄子切成3-4厘米左右的段，切口重重交叉，放入盐水中泡10分钟后捞出沥干；

2. 准备鸡精、盐、蟹黄、葱末等调料；

3. 将调料拌匀，涂在茄子的切口上，放入锅中蒸15分钟即可。

以上就是5种好吃的蒸茄子做法，每种做法都有其特色，不妨自己动手试试，给家人朋友做一份美味的蒸茄子吧。