冬瓜汤怎么做（冬瓜汤的制作方法与功效）

冬瓜是夏季非常受迎的一种蔬菜，含有多种维生素和矿物质，对人体健康相当有益。而将冬瓜制成汤，不仅可以消暑生津，还有很好的排毒和保健作用。

材料准备

制作冬瓜汤的材料及其份量：

冬瓜：1个

瘦肉：150g

香菇：3-5个

生姜：5-6片

枸杞：适量

盐：适量

烹饪步骤

烹制冬瓜汤的步骤如下：

步骤一：将瘦肉切成小块，加入姜片，放入热水锅中煮沸后煮十分钟，然后捞出肉块过冷水后沥水备用；

步骤二：将冬瓜洗净去皮和籽，切成一寸见方的小块备用；

步骤三：将香菇泡发后去蒂切片，备用；

步骤四：准备一个清水锅，加入适量清水，将煮好的瘦肉、切好的冬瓜块、香菇片、枸杞和姜片全部放入锅中，大火煮沸后转小火慢慢煮45分钟至1小时；

步骤五：加入适量盐调味，最后撒上一些葱花即可。

功效与注意事项

冬瓜汤的功效与注意事项如下：

1.清热解毒：冬瓜性凉，能够清热解毒和消暑，适合夏季食用。

2.排毒利尿：冬瓜汤还有利尿的功效，可以帮助身体排出多余的水分、毒素和废物。

3.营养丰富：冬瓜汤中含有丰富的维生素C、B、E以及钾、钠、钙、铁等多种矿物质，有助于提高身体免疫力、营养补充和身体健康。

4.饮用注意事项：由于冬瓜性偏寒，脾胃虚寒的人不宜多食；同时，冬瓜有利尿作用，多饮冬瓜汤容易引起大量排尿，导致身体脱水，适量饮用即可