蟹黄豆花怎么做好吃又简单（简单易学的蟹黄豆花做法，口感细腻，香味扑鼻！）

蟹黄豆花是一道备受欢迎的湖南名菜，它口感细腻、清香扑鼻，是很多人的最爱。但是，在家怎么样做一道既好吃又简单的蟹黄豆花呢？下面，就让我们来看一下吧！

材料

1. 黄豆腐200g

2. 花蟹黄200g

3. 鸡汤400ml

4. 盐适量

5. 葱花适量

步骤1：制豆花

1. 黄豆腐加清水泡发4-5小时，倒掉水分再加入适量清水，用泡豆机或豆浆机制成豆浆。

2. 将豆浆煮开，用慢火加热10分钟，不断搅动，使得豆浆全部变成固态，成为豆花。

步骤2：炒花蟹黄

1. 热锅倒入一些油，然后加入葱花和花蟹黄，中火炒几分钟。

2. 加入少量盐和适量清水煮开，然后关火。

步骤3：煮汤料

1. 将鸡汤煮开，倒入步骤2的花蟹黄炒好的材料，老火煮3-5分钟。

2. 加入步骤1制好的豆花，小火煮3分钟即可。

步骤4：调味

1. 加适量的盐调味，并搅拌均匀。

2. 熄火，撒上葱花即可。

以上便是制作简单又好吃的蟹黄豆花的方法啦！大家可以在家里尝试一下哦！