央视曝光速生鸡的危害（央视曝光速生鸡，警惕饮食卫生安全隐患）

近日，央视曝光了速生鸡这一危害人类饮食安全的黑幕。速生鸡因其生长周期短、肉质鲜美而备受餐饮行业欢迎，但随之而来的是食品安全隐患的加剧，因此我们要高度重视，加强食品安全监管。

速生鸡是什么？

速生鸡，顾名思义，就是生长速度异常快的鸡，由于其种鸡普通鸡根本无法比拟的生长速度，只需短短45天就可成熟，因此被养殖户广泛使用。但是其生长过程中，为了迎合消费者的口感和需求，往往会被注入激素类药物，这类药物残留在肉中，加重了吃下去的人的不良反应。

其次，速生鸡养殖密度很高，场地狭小，环境肮脏，饲料不规范，生长过程中的细菌、病毒、细小的颗粒也在不断增多，对人体健康非常不利。

另外，生长周期短意味着养殖户将得到更多的利润，然而有时为了追求更高的经济利益，会往饲料中添加各种化学药剂，这也会对鸡肉的品質产生不良影响。

速生鸡的危害

1. 毒副作用严重：速生鸡多次注射的催熟激素和口服的各类药物，会残留在肉中，长期食用会引起毒副作用，危害人体健康。

2. 土地污染：速生鸡密度过高，肉鸡养殖过程中粪污难以处理，造成废水、废气、废渣污染，严重危害到土壤环境。

3. 食品安全问题：由于速生鸡的养殖环境差、饲喂方式不规范，以及食客非常爱好这种鸡，不少消费者都将速生鸡当成家禽来养，吃的鸡蛋和鸡肉也大量含有有毒的物质，对食品安全造成了严重的威胁。

如何保障食品安全？

1.加强监管：要严格监管农业生产和食品生产，条例更加明确，消除野蛮生长的速生鸡，加强养殖环境监管，杜绝毒副作用严重的养殖药物。

2. 发展绿色食品：鼓励生产绿色食品，加快养殖业从传统养殖向洁净、绿色生产的方向转变。

3. 消费者理性消费：健康才是最重要的，不要追求价格过低的速生鸡商品。要选择健康低脂、不含激素、不含化学添加剂的肉制品。

结语

速生鸡是一种危害人体健康、危害食品安全的食品，但是却因为更快，更实惠的养殖方式，依然被许多商家和消费者追捧。消费者为了自己的健康和家人的健康，不妨多做一个挑食的消费者，而且我们也要从政府加强监管、各类食品安全策划等方面入手，多种策略互相贯通，才能真正确保人们的饮食安全。