安康鱼肝有什么营养价值（安康鱼肝有什么营养价值和功效）

安康鱼肝是一种高蛋白、高营养的食品，含有多种营养成分和丰富的维生素、矿物质等，具有多种保健作用和治疗效果。

丰富的营养成分

安康鱼肝富含大量蛋白质、脂肪、热量、胆固醇、维生素A、B、D、E、K等多种营养成分，其中维生素A的含量是其他食物的30-50倍，因而安康鱼肝又被称为“维生素A之王”。

安康鱼肝中的膳食纤维含量较高，具有润肠通便的功效，有助于消除便秘，防止便秘带来的各种疾病。

此外，安康鱼肝中的脂肪酸含量也比较高，脂肪酸是身体必需的脂肪酸，有助于保护心血管健康，降低血脂，降低血压，延缓衰老。

丰富的维生素A

安康鱼肝中含有大量的维生素A，是一种强效的抗氧化剂，可以保护机体细胞不受自由基的侵害，防止癌症、心血管疾病、老年痴呆症等疾病的发生。

同时，维生素A对于补充视网膜色素有良好的效果，能够改善夜盲症等眼部疾病，还能促进牙齿和骨骼的生长和发育。

此外，维生素A还能增强免疫力，提高身体抵抗力，有助于预防感冒、流感等传染病的发生。

防治缺锌

由于安康鱼肝中含有大量的锌元素，因此可以帮助缺锌人群补充足够的锌元素，对于增强体质，防止缺锌症状的发生，有着非常好的效果。

锌元素对于身体的生长发育、免疫力、神经系统、心脏等方面都有着非常重要的作用，一旦缺锌就会出现失眠、食欲不振、头发枯黄等症状，长期缺锌还会影响智力和免疫力的发展，因此补充安康鱼肝可以预防上述症状的发生。

降血脂血压

安康鱼肝中富含脂肪酸，对于高血脂、高血压、中风等疾病的预防和治疗有着非常良好的效果。

另外，安康鱼肝中还含有一种鱼肝油，它是一种成分丰富的油状物，对于血管的保健有着非常好的作用，能够降低血脂，减轻心血管负担，预防心脏病的发生。

抗老化

维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，延缓细胞的衰老速度，有助于保持皮肤健康、美容抗老。

安康鱼肝中所含的维生素E非常丰富，对于身体的抗老化功效也是非常显著的，可以使皮肤光滑细腻，毛发柔顺有光泽，还可以减少皱纹、黑斑等肌肤问题的发生。