猕猴桃怎么保存（猕猴桃怎么保存才能放的时间长）

猕猴桃作为一种富含营养的水果，深受人们的喜爱，但是很多人不知道如何保存猕猴桃，特别是在夏季高温季节，猕猴桃更容易变质，那么猕猴桃怎么保存才能放的时间长呢？下面就来介绍几种保存猕猴桃的方法。

第一种方法：放入冰箱冷藏室

将新鲜的猕猴桃洗净后，用吸水纸擦干水分，然后放入密封袋中，在冰箱冷藏室中保存。这种方式是保存猕猴桃最常见的方法，可以保持猕猴桃的新鲜度和味道，但是容易摆放不当，会使猕猴桃熟化过快，储存时间也不易超过3-4天。

冷藏猕猴桃的注意事项：

• 储藏猕猴桃前要先把猕猴桃洗净，避免细菌和污垢进入冰箱。
• 在放入猕猴桃之前将密封袋卷起来，压掉多余空气，这样可以防止猕猴桃受潮，导致变质。
• 用吸水纸擦干汁液，可以避免过多水分在袋子里凝结、流动，增加猕猴桃的保鲜时间。

第二种方法：烘干法

先将猕猴桃皮去掉，然后把猕猴桃切成大块，放在餐巾纸或吸水纸上，再用另一张巾纸覆盖盖住，放在通风干燥的地方，可以将水分逐渐挥发掉，从而让猕猴桃变干，变成干燥的猕猴桃干。

烘干猕猴桃的注意事项：

• 烘干后的猕猴桃的口感会比较像水果干，可以用来泡水、做甜点等。
• 烘干的时间通常需要2-3天，开启烘箱后，要定期检查猕猴桃的状态，避免过度烘干，导致口感不佳。
• 也可以使用厨房的烤箱，将温度设置为60摄氏度，将猕猴桃片放在烤盘上，经过3-4个小时的烘干，就可以完成了。

第三种方法：做成果酱

将新鲜的猕猴桃放入榨汁机或使用捣碎器处理之后，加入糖和柠檬汁等添加剂，用较小的火煮成浓稠状的果酱，然后装进消毒过的玻璃瓶中密封保存。

制作猕猴桃果酱的注意事项：

• 制作过程中，需要特别注意炒锅的深浅和温度，以免烧焦果酱，影响口感。
• 一定要消毒瓶子和密封部分，保证果酱的卫生安全。
• 果酱可以保存较长时间，但是开瓶后最好尽快完成。

第四种方法：冷冻法

将猕猴桃洗净，去皮去核，切成块状，放入保鲜袋或玻璃盒中，然后放入冰箱的冷冻室中保存，可以保存几个月。

冷冻猕猴桃的注意事项：

• 在冷冻之前，需要将水分尽量擦干，以免在冷冻过程中产生水结晶，影响猕猴桃的口感。
• 将猕猴桃块放入保鲜袋后，尽量去掉包装袋里的空气，能有效消除水分的结晶。
• 冷冻猕猴桃时，需要将温度调至-20摄氏度，以便长时间保存。

综上所述，保存猕猴桃的方法有很多，要根据不同的情况采取合适的保存方式，不管采用什么方法，都要注意猕猴桃的卫生和保鲜，保证食用的安全和口感。