美食 香菜盖饭的做法（如何做出美味香菜盖饭）

如果你喜欢吃美食，那么香菜盖饭一定不会陌生。香菜浓郁的香气和软糯的米饭融为一体，给人带来回味无穷的感觉。今天，我们来学习如何制作这道美食。

准备材料

做香菜盖饭所需的材料比较简单，一般都能在超市或者菜市场购买到：

• 大米
• 香菜
• 鸡蛋
• 盐
• 胡椒粉
• 色拉油

制作步骤

下面为大家介绍一下如何制作香菜盖饭，大致步骤如下：

1. 洗米。洗米的时候，一定要用干净的水进行清洁。并且，需要先将米泡一段时间，一般半小时左右为宜，这样可以提高米饭的质量。
2. 蒸米饭。将洗好的米饭加适量的水放入电饭煲或者蒸锅中蒸煮，时间根据自己的口感需求来定，一般25分钟左右即可。
3. 准备香菜。将香菜洗净，去掉根部，然后切成末备用。
4. 打鸡蛋。将鸡蛋打散，加适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。
5. 煎蛋。平底锅加适量的色拉油，然后倒入打好的鸡蛋液，用铲子将鸡蛋炒熟，切成小块。
6. 盖饭。制作好的米饭铺在碗底，然后用切碎的香菜和鸡蛋块盖在米饭上即可。

小贴士

制作香菜盖饭时，还有一些需要注意的细节：

1. 米饭的质量很关键，可以选择有细节的泰国香米，这样做出来的米饭味道更好。
2. 香菜的份量可以按个人口味来放。如果喜欢香菜味浓一些，可以多放。
3. 在煎鸡蛋的时候，可以加入葱花一起煎，这样口感更好。
4. 盖饭的碗可以用一些小巧的碗，这样看起来更可爱。
5. 如果喜欢吃辣，可以在盖饭上配上一些辣椒油，味道更佳。