美食 麦香饼家常做法（美食 麦香饼家常做法大全）

麦香饼，一种香脆可口的小面饼，深受广大食客的喜爱。今天，我们来分享一下麦香饼的家常做法。简单易学，让您在家尽享美味。

材料准备

首先，我们需要准备以下材料：

1. 面粉400g

2. 沸水200g

3. 熟猪油或植物油70g

4. 白芝麻适量

5. 盐适量

6. 糖适量

7. 热水适量

制作流程

接下来，让我们了解一下麦香饼的制作流程：

1. 将面粉放在盆中，加入适量的盐和糖，在面粉中搅拌均匀。

2. 往面粉中慢慢倒入沸水，用筷子不停地搅拌，直到面团变成一团粘稠的糯糯的面漿。随即用毛巾封敝，让其静置10分钟。

3. 在面膜基础上，加入熟猪油或植物油，用手揉匀，然后再放稍等片刻。

4. 将面团分成小块，每个块100克左右，放在台面上用擀面杖慢慢擀成圆饼状。

5. 热锅凉油，不粘锅最佳。将擀好的饼放入锅中小火煎至金黄色两面，再撒上一些白芝麻即可装盘。

技巧提示

在制作麦香饼时，需要注意以下几点：

1. 沸水一定要是热的，这样才能使面团融合得更好。

2. 面团的量不要太大或太小，掌握好100克左右即可。

3. 烤饼的火候适中，颜色要稍稍的金黄就可。

食用功效

麦香饼营养丰富，具有开胃、益智、健脾等功效，是孩子和老人日常生活中的好伴侣。尤其适合寒冷的冬季和早上食用。

小贴士

可以加入适量的五香粉、小茴香粉等调料，更自由地搭配出不同的口味。还可以在面皮上加上酱料、煎蛋、蔬菜等配料，制作出不同口感的麦香饼，更美味哦。

以上就是麦香饼的家常做法啦！ 简单易学，又营养美味，每天都能轻松享用。赶紧试试吧！