美食 鲢鱼图片大全大图（鲢鱼美食图片大全：搭配丰富，口感鲜美）

鲢鱼是我国江南地区的传统特色鱼类之一，因其肉质鲜美而备受烹饪人士的青睐。以下是鲢鱼美食图片大全，让你一睹这种美味佳肴的风采。

鲢鱼汤

鲢鱼汤是江南地区最常见的鲢鱼美食之一，汤汁清澈，鱼汤鲜美。鲢鱼体型小，适合入汤煮制，营养价值高，多用于滋补养生。

• 鱼汤清澈透明，适合煲以及煮饭。
• 鲢鱼有助于养阴补肾、凉血止血的功效。
• 搭配海带或者豆腐会更加美味。

清蒸鲢鱼

清蒸鲢鱼是江南地区传统的一道鲢鱼佳肴，以三鲜为主料，佐以葱姜蒜末和花椒米入味，鲜美营养。鲢鱼在蒸之前需要去泥腥味，用一些清凉食材去除异味。

• 取用新鲜鲢鱼，宰杀后剖腹去掉内脏并清洗干净，腌制片刻。
• 将腌制好的鲢鱼放在蒸笼中，加入青蒜、絮叶、葱姜蒜末等调料。
• 开火蒸煮，约 10 分钟左右即可取出，装盘，淋上调味汁，撒上一些辣椒末，就可以享受了。

鲢鱼焖面

鲢鱼与炒面的用料类似，但选用花枝、虾仁、毛豆、青菜等，以增加口感，使其更加可口。作为一道传统的写意烹饪菜肴，在中南地区有着较高的人气。

• 喜欢重口味的可以加一些什锦煮干货。
• 最好使用手工面制作。
• 将面与鲢鱼一起焖煮，用淀粉勾芡后装盘即可。

甑糕

甑糕也是江南地区舜江流域的传统小吃，以稻米为原料，是一种入口即化、香甜软糯、且易于携带的美食小吃。

• 将糯米浸泡并蒸熟。
• 放凉后与鱼汁、花生、葡萄干及其他辅料搅拌均匀。
• 倒入装有鲢鱼及其它佐料的模具内蒸煮。
• 最后制作好的甑糕表面有粗糙的条纹，口感柔软且十分美味。

葱烤鲢鱼

葱烤鲢鱼是一道传统小吃，以小凤鱼为主料，加上鲜葱、姜、蒜等调料做成，口感香脆，风味独特。

• 注意掌握火候，否则鱼身容易出现不均匀的硬度。
• 烤的时间通常在 5-10 分钟内，以熟透但不糊为好。
• 在烤制过程中，可在鱼表面抹上蜂蜜或者橄榄油，以增加口感。

以上便是鲢鱼美食图片大全，不论是鲢鱼汤、清蒸鲢鱼还是葱烤鲢鱼都是地道的江南风味佳肴，为您的味蕾带来饕餮盛宴。