林芝的经济水平不算很高，人民生活水平也不高。但是林芝的特色菜非常多，像林芝炖鸡、林芝炖肉、林芝河蚌、林芝烧鹅等。其中最著名的要数红烧林芝肉了。红烧林芝肉是以牛腱子为主料，用冰糖和八角、大蒜等调料焖制而成。红烧的时候，要注意火候，在汤汁即将收干的时候加入盐即可。
林芝炖鸡
材料：1.主料：土鸡，2.配料：干香菇，3.调料：盐，4.做法：
1、将土鸡剁成小块，冷水下锅焯去血水，捞出备用。将香菇泡发洗净备用。
2、锅里放入适量的油，加入葱、姜、蒜等辅料炒香后下入鸡块翻炒。
3、加入泡好的香菇继续翻炒一会儿。
4、加入一小碗的水和盐，盖上锅盖，中火炖30分钟。加入干香菇再炖10分钟至鸡肉软烂即可出锅。
5、将鸡肉取出切块即可食用啦~注意哦！林芝炖鸡要趁热吃才好呢！冷了的话味道就没有那么好啦！
6、这个汤汁太好吃了，就连喝汤都觉得鲜甜啊~鸡肉口感滑嫩并且还有浓郁的香菇味哦~
林芝河蚌
林芝河蚌是一种生长在青藏高原上的淡水蚌，它味道鲜美，营养丰富，被誉为“水中人参”。林芝河蚌是以黄河干流的中上游为主的天然淡水产品，其产地主要是在拉萨河、雅鲁藏布江、尼洋河等河流之中。林芝河蚌的营养价值很高，蛋白质含量达20—25%，脂肪含量较低。
林芝河蚌肉中富含人体必需氨基酸、钙等微量元素和矿物质；而河蚌油中富含维生素A和E，对人体有一定的保健作用。经常食用具有养颜美容、延年益寿的作用。
林芝烧鹅
林芝烧鹅是由西藏林芝县的厨师们发明的，在西藏，它是非常受欢迎的一道菜，因为它和鲁番烤鸭、北京烤鸭都一样。
1、将新鲜的鹅宰杀后，把鹅肉里面的血沫都清理干净。
2、用一种特殊的调料将鹅肉腌制半个小时左右。
3、用蜂蜜和食盐混合调成酱汁。
4、把腌制好的鹅用清水冲洗干净，晾干后把鹅放入烧热的锅中，小火慢慢煸炒出水分后捞出。
5、加入调制好的酱汁炒至粘稠后倒入烧热的锅中小火继续翻炒至均匀。
6、最后把刚洗净晾干的鹅放入锅中大火爆炒直至水分被蒸发掉，就可以起锅了。做出来后味道很香浓，而且色泽也很漂亮哦！
松茸炖鸡
松茸是世界上著名的珍稀名贵药用菌类，也是我国目前所发现的唯一一种自花授粉并可人工培养的天然食用菌。松茸具有浓郁的芳香，食之滑润爽口，富含蛋白质和氨基酸。《本草纲目》记载：“松茸味甘、平、无毒，有补脾益胃、安神生津、健胃理气等功效”。松茸具有滋阴清热、健脾养胃、补气强身、养颜护肤等功效。把松茸和鸡一起炖煮，不仅营养美味，还可以起到养生保健的作用。
1.把林芝本地鸡宰杀洗净；
2.把洗净的林芝鸡焯水；
3.把焯过水的林芝鸡放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸后改小火慢炖；
4.煮至鸡肉酥烂时加入松茸继续炖煮至鸡肉熟透；
5.食用前加入盐即可。
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