秋季养生食谱大全及做法窍门（秋季养生食谱大全及做法窍门是什么）

秋季是人们经常感到身体乏力、易疲劳的季节。为了让身体保持健康，除了多做运动外，合理的饮食同样也至关重要。下面是一些秋季养生食谱及其做法窍门，供大家参考。

一、红枣银耳羹

红枣银耳羹是秋季滋补的好选择，这种食品既能滋润肌肤，又能滋补肝肾。它的做法简单易操作。

做法：

1.银耳提前放水泡发，去掉根部。 2.红枣剪去蒂边，洗净备用。 3.将泡发好的银耳撕成小块，备用。 4.把银耳、红枣和适量的水放入盅子内，大火蒸20分钟即可。

二、柿子炖牛肉

柿子炖牛肉是秋季温补佳品，牛肉中含有的蛋白质和维生素B2、铁等成分能够增强人体免疫力和抗疲劳能力。

做法：

1.将牛肉洗净，切成大块，焯水。 2.将焯过水的牛肉捞出，洗净，再放回锅中。 3.加入洗净并切好的姜块、葱段、大料、桂皮等调料，加适量的水煮开。 4.用文火炖煮两个小时左右，期间加入适量的柿子、枸杞等配料调味即可。

三、南瓜蒸蛋

南瓜蒸蛋是营养丰富、做法简单的秋季养生美食，它能够提供人体所需的蛋白质、胡萝卜素、维生素A、钙和磷等多种营养元素。

做法：

1.将南瓜去皮、切成小块；鸡蛋打散。 2.将鸡蛋汁加水搅匀，放入蒸碗中。 3.将准备好的南瓜块铺在蛋液上，并轻轻搅拌均匀。 4.大火蒸10-15分钟即可。

四、苹果山药粥

苹果山药粥是秋季滋养肠胃、提高免疫力的养生食品。它的营养成分非常丰富，有助于改善身体状况，防止各种疾病发生。

做法：

1.将山药去皮、切成小块，放入锅中煮熟。 2.将洗净的米加清水煮成米粥，放入煮好的山药块，一起煮沸。 3.将苹果去皮、切成小块，加入蒸锅蒸熟。 4.将蒸熟的苹果放入山药粥中，加入适量的蜂蜜调味即可。

五、胡萝卜玉米排骨汤

胡萝卜玉米排骨汤是秋季补气养血、强身健体的营养汤品。它的做法也非常容易。

做法：

1.将排骨洗净，焯水去血水。 2.将焯过水的排骨放入炖盅内，加入胡萝卜和玉米。 3.倒入足量水，用小火炖煮2-3小时，期间加入盐、味精调味即可。

秋季养生食谱及其做法有很多，以上只是其中的几个例子。只要根据自身体质和口味需求选择合适的食品，合理搭配饮食，才能达到养生健体的效果。