腰果的营养价值（腰果的营养价值及功效与作用禁忌夏威夷果）

腰果是一种被广泛应用的坚果，不仅具有美味的口感，更是一种极为珍贵的营养食品，其营养价值及功效与作用令人称赞。相对于夏威夷果而言，腰果的营养价值更高，具有更多的营养成分和更广泛的作用范围。

一、营养价值

1.优质蛋白质：腰果中富含优质蛋白质，其中的赖氨酸含量较多，营养素相当于牛奶，具有滋补身体、增强免疫力的作用。

2.单不饱和脂肪酸：腰果数一数二的特点是单不饱和脂肪酸的高含量，具有降低胆固醇、维持神经功能和预防心脑血管疾病的功效。

3.多重维生素：腰果含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E等，这些营养素可减少血液中的脂肪，预防心脑血管疾病。

二、功效与作用

1.缓解压力：腰果中的维生素B群及镁元素具有舒缓神经、抗压力的效果，适合工作忙碌、面临繁重压力的人群食用。

2.开胃消食：腰果能够促进胃液的分泌，达到促进食欲、助消化的效果，适合口干舌燥、食欲不振、消化不良等人群食用。

3.预防贫血：腰果中的铁含量较高，具有补血的效果，对于体弱多病、贫血患者食用特别有益

4.美容养颜：腰果中的多种营养素，尤其是抗氧化剂维生素E，具有美容养颜的作用，常食可使皮肤润滑，延缓衰老。

5.防止骨质疏松：腰果中富含的钙和磷能够加强骨骼健康，预防和改善骨质疏松症。

三、禁忌

1.易引发过敏：腰果虽然营养丰富，但作为坚果中的一种，对于一些过敏体质的人而言，还是会引发严重过敏，所以需要慎重食用。

2.有助于体重增加：腰果所含的脂肪和热量较高，过多食用会使体重增加，特别是那些想减肥的人需控制食用量。

3.不宜过量食用：虽然腰果营养价值高，但是食用过量会产生脂肪堆积，导致身体健康等问题。

四、使用方式和搭配

1.直接食用：腰果的口感独特、鲜美可口，适宜直接食用，不仅美味，也方便快捷。

2.炒菜烹饪：腰果的炒菜烹饪方式非常多样，可代替花生、杏仁等其他坚果，用于煎炒菜肴，给食品增添口感和营养价值。

3.搭配芝士：将腰果剁碎裹上芝士，烤至金黄色，即可做成营养丰富的小零食，在翌日下班后放在电视机前享用，是一件惬意的事情。

综上所述，腰果富含高质量的蛋白质和单不饱和脂肪酸，具有抗压力、消化助等多种功效与作用。对于过敏体质、减肥人士，需要特别小心食用。腰果的使用方式和搭配也十分多样，可直接食用，也可炒菜烹饪，搭配芝士等做成小零食，丰富了人们的饮食品味和营养摄入，是一种十分珍贵的美味佳品。