鼠曲草做法怎么做视频（如何制作美味的鼠曲草菜肴）

鼠曲草，也叫狼尾草，是一种常见的野菜，味道清新，营养丰富，深受人们喜爱。本文将介绍制作鼠曲草菜肴的详细步骤。

步骤一：准备材料

制作鼠曲草菜肴的主要材料有鼠曲草、洋葱、蒜、红椒、生抽、盐、油和鸡精。选择时应选用新鲜嫩绿的鼠曲草。

制作工具包括炒锅、菜刀、铲子等。

步骤二：清洗处理鼠曲草

将鼠曲草摘下来，洗净并去掉老干叶，嫩叶和嫩茎备用。

洋葱、蒜和红椒也需要清洗干净切成末备用。

步骤三：炒制鼠曲草菜肴

1.热锅凉油，放入蒜末和洋葱末爆香。

2.加入鼠曲草和红椒，翻炒均匀。

3.加入适量盐和生抽，翻炒均匀。

4.加入鸡精，再翻炒均匀。

5.收锅前撒上葱花即可。

步骤四：享用美味的鼠曲草菜肴

将炒好的菜装盘，可以作为配菜或主菜享用，每一口都是鲜嫩可口。

小贴士：

1.如果不喜欢带辣味道的话，可以不加红椒。

2.炒制鼠曲草的过程中需要火候把握，不能过度炒糊。

3.制作鼠曲草菜肴的同时，可以添加适量的肉类和蔬菜提升口感和营养价值。