湛江的虾是河虾还是海虾（湛江的虾是河虾还是海虾啊）

湛江的虾一直以来都是广大海鲜爱好者追逐的美食之一，但是关于它是河虾还是海虾的问题却常常让人困惑。经过了解，湛江的虾其实是指的鲜活的海虾，下面我们来具体了解一下。

一、湛江虾的种类和特点

湛江虾主要有生长在海域中，外壳较脆硬的大闸蟹，以及含有丰富营养物质的明虾、北极虾、龙虾等。它们都生活在深海中，数百年来不断吸收海洋中的各种微量元素，食物成份丰富，肉质紧实，皮薄肉厚、色泽鲜艳，口感细腻，使得湛江虾在海鲜中吸引着越来越多的消费者。

另外，由于湛江虾生长在海域，所以它们含有更多的海水和盐分，更容易保存，也更容易烹制出更加鲜美的口感和风味。因此，湛江虾一直以来被视为南方地区最受欢迎的海鲜之一，而且多种做法，让人无法拒绝。

二、湛江虾的季节和产地

湛江虾的产地主要在广东省的汕头、潮州、湛江三地，其中以湛江虾最为著名。

由于湛江虾的生长环境，所以它们的产量和季节都比较稳定。湛江虾的产季主要为每年四月到十月。在这段时间里，湛江虾的产量非常丰富，而且价格也比其他时间便宜得多。

另外，在年底和冬初的时候，湛江虾也会有一定的产量，但和产季时相比要少很多，并且价格也相对要贵很多。

三、湛江虾的选购方法

购买湛江虾的时候，应该选择壳体完整、颜色鲜艳、肉质紧实而有弹性的虾。底部应该均匀向内，而且不要有异味和变色。看一下眼周是否有血迹等杂质，以及虾头是否有活动。

除此之外，还应该选择仓储时间较短的虾，而且在购买之前不要忘记咨询店家注意存储和烹制方法，以保持虾的新鲜度和口感。

四、湛江虾的烹饪方法和做法

湛江虾的烹饪方式主要有清蒸、红烧、麻辣等几种。其中清蒸是最为传统的做法。将虾去掉虾线后，放入蒸锅内，加上一些姜片、葱花、料酒等烹调料，蒸出的虾肉嫩而不腥，口感鲜美，营养丰富。

红烧虾是一种非常有特色的做法。先将虾去壳，然后加入盐、鸡精、葱姜、老抽、生抽等烹调料，慢慢收汁，虾肉入味，营养亦得到很好的保留。

烤虾和麻辣虾是湛江虾中较为新颖的做法。用烤箱一点点烤到虾身上，把虾壳变成焦黄色，再加入一点孜然，蒜片等烹调料，味道十分让人满意，而麻辣虾则是在虾身涂上辣椒酱，再加入葱花等食材，美味爽口无比。

五、湛江虾的营养价值

湛江虾除了口感鲜美之外，还含有丰富的营养物质。首先，湛江虾中含有很多的蛋白质和钙质。蛋白质是我们身体的重要组成部分，而钙质则是我们身体中最重要的基础矿物质之一。

另外，湛江虾也含有很多的维生素E和锌元素。维生素E是一种抗氧化剂，能够帮助消除体内自由基，保护心血管和神经系统的健康。锌元素则是维持身体免疫系统健康的重要元素。

总之，湛江虾是鲜活的海虾，它们生活在深海中、营养丰富，烹调做法多种多样，口感鲜美，不仅可以满足人们的味蕾，也具有很高的营养价值。对于海鲜爱好者来说，湛江虾是一种非常不错的选择，既美味又健康。