川菜大师曾吉昌（川菜大师曾吉昌是哪里人）

川菜大师曾吉昌： 四川人，中华名厨，中央电视台《舌尖上的中国》川菜顾问。

厨艺传承与创新

曾吉昌生于四川万县，自幼喜爱川菜，利用课余时间走入万县城内一家老字号川菜馆，拜名厨为师，学习川菜手艺，追求菜品的纯正和口感的精度。13岁开始学习川菜，他不仅精通四川传统川菜南北川菜，还创新出了许多独特的川菜菜品

他遵守“一菜一味，百菜百煮”的川菜传统烹饪方法，注重火候和熟练度的掌握，形成了他独特的川菜手艺。

川菜大师曾吉昌将传统川菜与现代烹饪技术相结合，并不断进行创新性的尝试。在川菜炒制、卤制、烤制、蒸制等技艺上他都有独到的品位。

两江风华 演绎川菜

在成都见识了各种川菜后，曾吉昌依然认为万县独具特色——千年古县，厚重历史积淀孕育出的酒楼、餐馆众多，虽不及成都名气响亮，但这里的川菜能有川西平原地区最正宗、最具特色的川味。

在川西古镇龙凤镇的“两江楼”，，由曾大师独家设计的特色菜肴，都成为了“两江楼”的招牌菜。他不断创新，开创川菜风味，深受当地居民和游客的喜爱。

传承与发扬国粹

曾吉昌在川菜事业的发展中，秉承着“传承和发扬国粹”的愿景，不断从传统中汲取思想和灵感，并融入现代美学理念，在技艺上进行创新。同时，他还积极培养学徒，将其技艺传承至今。

他在川菜的创新上不断超越自我，积极推广川菜文化，为川菜的传承和发展作出杰出贡献。

荣誉与成就

曾吉昌被誉为“中国川菜第一人”，2014年曾大师被授予为全国劳动模范，成为川菜行当中首位获得该荣誉，并被封为“四川省首席川菜大师”，身为老师的他又荣获“全国川菜技能型大师”的称号，为中国餐饮行业做出了巨大的贡献。