锦鸡儿：“花”开美食之路

锦鸡儿，生长在山区的一种鲜花，很多人可能只知道它是一种观赏花卉，但实际上锦鸡儿也是一种可以食用的美食材料。那么，锦鸡儿的花怎么吃才好吃呢？下面，我们就来一起探讨一下。

1. 炒锦鸡儿花

炒锦鸡儿花是一种比较常见的吃法。首先，我们需要将锦鸡儿的花瓣摘下来，清洗干净备用。然后，准备一些辅料，如洋葱，姜片，蒜末等。将锅烧热，倒入适量的油，放入洋葱，姜片，蒜末等炒香，再放入锦鸡儿花瓣，加入适量的盐，生抽等调料翻炒均匀即可出锅。

这道炒锦鸡儿花的菜品，味道鲜美，清爽爽口，非常适合夏天食用。而且营养价值也非常高，锦鸡儿花富含丰富的维生素及矿物质，是一种非常健康的美食。

2. 锦鸡儿花糕

锦鸡儿花糕是一种非常特别的糕点，在江南地区很受欢迎。首先准备的是糯米粉和锦鸡儿的花瓣，将糯米粉放入碗中，逐渐倒入适量的开水，不停地搅拌，直到成为均匀的面团，然后按照一定的比例加入锦鸡儿的花瓣，搅拌均匀即可。将馅料包入糯米粉中，用手搓成球状，放入蒸锅内蒸熟即可。

这道锦鸡儿花糕，吃起来非常软糯，外观也非常漂亮，特别适合作为甜品或下午茶点心，而且糕点中加入的锦鸡儿花瓣，不仅增添了花香味，还有助于消化健胃。

3. 锦鸡儿花饼

锦鸡儿花饼是一种比较传统的江南糕点，这种糕点的形状类似于汉堡包，而且很松软，口感很好。制作锦鸡儿花饼需要的材料，除了锦鸡儿的花瓣和糯米粉之外，还需要一些豆沙和水果干等馅料。首先，将糯米粉和开水按照一定的比例混合搅拌，待面团发酵之后，将其分成各个小份，取一小份放入豆沙或水果干等馅料，包成馅球状，然后再按照适当的比例加入锦鸡儿的花瓣，搅拌均匀。

接着，将带有锦鸡儿花瓣的面团搓成椭圆形，并切开成两个，将馅料放在中间，再盖上另一半面团，用手掌拍扁，最后放入烤箱中烤制即可。

这种锦鸡儿花饼，口感非常的松软鲜美，而且锦鸡儿花瓣的特别香气，让整个饼更加特别、美味。同时，在中医里，锦鸡儿花瓣也有清热解毒、润肺平喘等功效，对身体也有很好的作用。

结语

总之，锦鸡儿的花虽然看起来美丽，但是也同样适合作为美食材料。而且，就像我们在上文中介绍到的，利用锦鸡儿花制作的美食，不仅美味可口，还有很多的营养价值，可以带给人们更好的味觉、视觉和身体上的享受。