幻塔美食:独家回血配方
第一步:熬制幻塔汤底
幻塔汤底是此道美食的核心,要想让食材充分吸收营养,必须先熬制好汤底。首先,将500克瘦肉切成一厘米大小的块,放入锅中焯水,煮至肉块表面的血沫浮起后捞出备用。
然后,用锅炒香一些葱姜蒜,放入煮好的肉块翻炒,最后加入1000毫升的清水,一小勺盐和适量的酱油,以及一些食材:200克海参,300克猪骨,200克煮熟的日本袋鼠尾巴,300克白菜,200克金针菇,100克山药。
第二步:提升美味:加入特调配料
此配方的独特之处在于这些特别的调料,能够进一步提升幻塔汤底的美味。首先,将五花肉切成一厘米大小的块,放入锅中翻炒,直至五花肉变色,加入一汤勺味噌和一些辣椒面,继续翻炒均匀,这样就制作出独特的辣味调料。
将刚刚制作的辣味调料倒入熬制好的汤底中,再加入四汤勺特制麻酱和一汤勺花椒粉,将所有材料煮沸后,转小火,煮1个小时。
第三步:齐全配料,翻转滋味
当汤底煮的差不多时,把蘑菇,鸡蛋,鱼片和粉条一同放入汤中慢慢煮熟,让所有材料充分吸收汤汁的滋味。熄火后,将熬制结束后的汤沥去草药和汤料,余下的汤汁备用。
将煮好的粉条盛在碗中,将汤底淋在汤面上,然后放上蛋和鱼片,最后淋上一勺美味的辣椒蒜泥和花椒油,再撒上一些香菜,美食就大功告成啦!
这是一碗香浓不腻的幻塔汤面,吃起来口感细腻,鲜美诱人。据说用这个配方熬制出来的汤底有美容养颜的功效,所以,我们将这个配方称之为“独家回血配方”!
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