白果的功效（白果的功效与作用及食用方法白果怎么吃）

白果是一种经济作物，在中国各地都有分布。它外形美观，味道香甜，而且含有丰富的营养成分。食用白果可以补充人体所需的各种营养物质，有很多功效和作用。

白果的功效与作用

1. 降血压

白果含有丰富的多酚类物质，这些物质具有降低血压的作用。同时白果中还含有一些钾元素，具有扩张血管、降低血压的作用。

2. 增加免疫力

白果中含有多种抗氧化物质，可以增加人体免疫力，抵御疾病的侵袭。

3. 消除炎症

白果还含有一种叫做炔菜酸的物质，可以消除体内的炎症，缓解各种疼痛症状。此外，白果还含有一些能够减轻肝脏和肠胃炎症的物质。

4. 帮助消化

白果中含有较高的植物蛋白质和膳食纤维，能够帮助消化，缓解便秘等肠胃问题。此外，白果还含有能够减少口腔细菌数量的物质，让口腔更健康，有助于消化。

5. 保护心脏

白果中含有一种叫做芹菜素的物质，可以帮助降低胆固醇，减少心脏疾病的发生。此外，白果中还含有能够降低低密度脂蛋白胆固醇水平的球固醇物质。

白果的食用方法

白果的食用方法有很多种，可以煮食、蒸食、炒食等等。以下是一些常见的白果食用方法：

1. 红烧白果

将白果洗净，在水中焯烫一下，放入热油中煸炒，加入酱油、糖、盐、葱花等调料，煮20分钟即可。

2. 白果粥

将糯米洗净后浸泡一段时间，加入适量的水和白果一起煮熟，加入白糖和红枣即可。

3. 白果炒鸡蛋

将白果切成小块，加入鸡蛋和适量的盐、糖、味精等调料一起炒，可以增加口感。

4. 白果蒸肉

将猪肉切成小块，加入适量的酱油、料酒、生姜、蒜末、油烧热后放入锅里翻炒一下，再加入白果一起蒸熟。

5. 网油南瓜

先将南瓜煮好，将白果炒熟后加入南瓜一起蒸，再加上一些网油即可。

白果的副作用

1. 实热不宜多食

白果含有不少热量，如果过量食用易造成身体的热量过多累积，不利于身体健康。尤其是夏季，应该减少白果的食用。

2. 个别人群不能食用

白果虽然好吃，但是对于个别人群还是应该慎重。对于脾胃虚弱、肠燥便秘、中风后肢残疾等人士，最好少量食用或避免食用。

3. 过量食用会有不适反应

过量食用白果容易引起腹泻、头晕、肌肉痉挛、面部泛红等反应。建议每天不要超过10颗。