长期喝红豆绿豆粥有什么坏处（红绿豆粥 长期喝还是不宜）

红豆绿豆粥是人们喜欢的一种粥品，口感甘甜且易消化吸收，但近年来随着人们对养生健康的追求，有一些人长期喝红豆绿豆粥，认为它有清凉解渴、美容养颜、利尿消肿等功效，但长期喝红豆绿豆粥也有不少的坏处，接下来我们一起来看看：

1.妨碍人体吸收铁质

红豆和绿豆都属于豆类食物，豆类食物含有大量的草酸和植物鞣酸，它们具有结合性，容易与其他食物中含有的营养素发生结合反应，从而影响人体消化吸收。豆类食物中的草酸和植物鞣酸可以与铁质结合成螯合物，使得铁质难以被吸收，长期摄入会导致缺铁性贫血等疾病的发生。

2.导致肠胃系统不适

豆类食物还可以含有大量的氧化酶，这些物质在接触空气时很容易氧化变质，产生有害物质。况且豆类本身就易于产生霉变，豆类中的霉菌会产生毒素，会对人体健康产生危害。长期喝红豆绿豆粥不仅容易造成腹胀、腹泻等消化不良，而且还会导致食物中毒、过敏等问题。

3.增加心脑血管疾病风险

长期食用红豆或绿豆的果实，其内有一种叫做双丙烯酰亚胺的物质，双丙烯酰亚胺是一种极为活泼的自由基物质，容易对人体细胞造成破坏，增加心脑血管疾病发生的风险。因此，类似红豆、绿豆这样含有双丙烯酰亚胺的食材，应避免长期、过量食用，尤其是患有高血脂、高血压和痛风等疾病的人群。

综上所述，红豆和绿豆确实含有很多营养素，但如同其他各种食物一样，它们也有自身的坏处。我们应该理性、适度地进行食用，坚持一个多样化、平衡的饮食才是保证健康的最可靠的方式。